德州山寶飲料有限公司總經(jīng)理助理張懿做客大眾網(wǎng)演播室

德州山寶飲料有限公司總經(jīng)理助理張懿

　　大眾網(wǎng)德州12月13日訊（記者 翟巖）12月13日，由大眾網(wǎng)德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠(chéng)信企業(yè)訪談”上線第49期。本期做客欄目的嘉賓是德州山寶飲料有限公司總經(jīng)理助理張懿，她在訪談中介紹了德州山寶飲料有限公司的基本情況以及在保障食品安全方面的具體做法等內(nèi)容。

　　張懿介紹說(shuō)，德州山寶飲料有限公司成立于2015年10月份，是一家專業(yè)的乳酸菌飲品生產(chǎn)企業(yè)。德州山寶飲料有限公司自建廠以來(lái)從未出現(xiàn)失信現(xiàn)象。產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定，近一年來(lái)接受國(guó)家、省、地、市各級(jí)抽檢，均未出現(xiàn)抽檢產(chǎn)品任何項(xiàng)目不合格現(xiàn)象。公司建立質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系及社會(huì)責(zé)任等管理體系，良好運(yùn)行并獲得認(rèn)證認(rèn)可。

　　“民以食為天，食以安為天。食品安全是關(guān)系的國(guó)民健康的大事，是民生之本�！睆堒舱f(shuō)，德州山寶飲料有限公司作為一家食品生產(chǎn)企業(yè)有義務(wù)在食品生產(chǎn)過(guò)程中將生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。從原料品質(zhì)的把控，生產(chǎn)工藝的確認(rèn)，關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控，到成品入庫(kù)各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)嚴(yán)格把控，確保到消費(fèi)者手中任何一件產(chǎn)品都是合格的。

　　“我們交到消費(fèi)者手中不僅僅是一份產(chǎn)品，更是一份責(zé)任，一份信心�！痹L談最后，張懿表示，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)即是為客戶為消費(fèi)者提供健康安全的產(chǎn)品，公司與消費(fèi)者之間不僅僅一種產(chǎn)品上的鏈接，還有更深層次的信任上的鏈接。履行社會(huì)責(zé)任首要的是確保在廠職工的人身安全同時(shí)保證公司職工有穩(wěn)定殷實(shí)的收入，為公司利益相關(guān)者提供應(yīng)當(dāng)享有的利益，以此為社會(huì)的穩(wěn)定做一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)。往大處說(shuō)，致力于公眾健康事業(yè)，弘揚(yáng)健康文化，提供綠色健康的含乳飲品，改善人們的生活質(zhì)量作為奮斗目標(biāo)。同時(shí)公司關(guān)注經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、環(huán)境發(fā)展和生態(tài)發(fā)展的和諧共贏。

　　【附：訪談實(shí)錄】

　　主持人：各位網(wǎng)友，大家好！民以食為天，食以安為先。從今年開(kāi)始，德州市將用兩年時(shí)間創(chuàng)建省級(jí)“食品安全城市”,全面落實(shí)省政府“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”的部署要求，以建設(shè)“食安德州”為目標(biāo)，以創(chuàng)建山東省食品安全城市和食品安全先進(jìn)縣(市、區(qū))為抓手，統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)全市食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好、群眾滿意度明顯提升。我們大眾網(wǎng)與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠(chéng)信企業(yè)訪談欄目”。今天我們邀請(qǐng)到得嘉賓是德州山寶飲料有限公司總經(jīng)理助理張懿，張經(jīng)理歡迎您，首先請(qǐng)您跟我們的網(wǎng)友打聲招呼吧！

　　張懿：大家好！

　　主持人：節(jié)目開(kāi)始之前還是先請(qǐng)張經(jīng)理給大家介紹一下德州山寶飲料有限公司的基本情況，有請(qǐng)。

　　張懿：德州山寶飲料有限公司成立于2015年10月份，是一家專業(yè)的乳酸菌飲品生產(chǎn)企業(yè)。德州山寶飲料有限公司擁有國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，技藝精湛的技術(shù)人員，以及專業(yè)的食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，是一家成熟的含乳飲料生產(chǎn)企業(yè)。

　　經(jīng)過(guò)不斷的探索和創(chuàng)新，德州山寶飲料有限公司憑借過(guò)硬的技術(shù)以及專業(yè)的態(tài)度，得到了行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可。目前與我們達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議的有福建好彩頭食品有限公司，河北鄉(xiāng)謠食品有限公司、上海沁爽食品有限公司、上海綠樹食品有限公司等。

　　德州山寶飲料有限公司自建廠以來(lái)從未出現(xiàn)失信現(xiàn)象。產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定，近一年來(lái)接受國(guó)家、省、地、市各級(jí)抽檢，均未出現(xiàn)抽檢產(chǎn)品任何項(xiàng)目不合格現(xiàn)象。公司建立質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系及社會(huì)責(zé)任等管理體系，良好運(yùn)行并獲得認(rèn)證認(rèn)可。

　　主持人：剛剛聽(tīng)了張經(jīng)理的介紹對(duì)于企業(yè)有了更加全面的認(rèn)識(shí)，隨著時(shí)間的積累不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)要贏得良好的口碑，離不開(kāi)好的宗旨和方針，那張經(jīng)理，德州山寶飲料有限公司的經(jīng)營(yíng)宗旨和方針有哪些？您先來(lái)給大家具體的來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

　　張懿：1、企業(yè)經(jīng)營(yíng)宗旨：民以食為天，食以安為天。食品安全是關(guān)系的國(guó)民健康的大事，是民生之本。德州山寶飲料有限公司作為一家食品生產(chǎn)企業(yè)有義務(wù)在食品生產(chǎn)過(guò)程中將生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。從原料品質(zhì)的把控，生產(chǎn)工藝的確認(rèn)，關(guān)鍵控制點(diǎn)監(jiān)控，到成品入庫(kù)各個(gè)環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)嚴(yán)格把控，確保到消費(fèi)者手中任何一件產(chǎn)品都是合格的。

　　2、德州山寶飲料在發(fā)展和壯大過(guò)程中，不斷吸取和總結(jié)，提出了企業(yè)的經(jīng)營(yíng)宗旨“以客戶需求為導(dǎo)向，以產(chǎn)品品質(zhì)為根基，以企業(yè)文化為驅(qū)動(dòng)，以安全生產(chǎn)為保障”。

　　3、食品安全方針——“食品安全人人有責(zé)，食品安全從我做起”。

　　主持人：美好的企業(yè)愿景總是鼓舞人不斷的前進(jìn)，當(dāng)然在企業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，誠(chéng)信也是必不可少的，由此可見(jiàn)誠(chéng)信的重要性，接下來(lái)的時(shí)間我們請(qǐng)張經(jīng)理給大家來(lái)談一談?wù)\信經(jīng)營(yíng)的理念，結(jié)合理念又是如何去做的？有請(qǐng)。

　　張懿：德州山寶飲料有限公司始終堅(jiān)持“市場(chǎng)引導(dǎo)、品質(zhì)保障、服務(wù)到位、贏得信譽(yù)”的經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略。秉承“以人為本 誠(chéng)信互贏”的企業(yè)精神，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，嚴(yán)格質(zhì)量管理，全面建立以顧客為中心的服務(wù)體系，增強(qiáng)企業(yè)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，在競(jìng)爭(zhēng)中不斷壯大自己，在乳酸菌飲料生產(chǎn)行業(yè)打造山寶品質(zhì)�！百|(zhì)量第一、信譽(yù)至上”“以人為本、誠(chéng)信互贏”充分體現(xiàn)了“誠(chéng)信”是公司經(jīng)營(yíng)的核心理念，誠(chéng)信精神已深入到每一名員工的觀念中。

　　做為食品生產(chǎn)企業(yè)，保證食品質(zhì)量安全是提現(xiàn)公司誠(chéng)信最重要、最直觀的方面。產(chǎn)品的質(zhì)量好壞直接影響著我們和顧客之間的有效溝通，所以我們提出產(chǎn)品質(zhì)量為根本，以顧客滿意為準(zhǔn)則，讓客戶充分信任我們。當(dāng)然產(chǎn)品質(zhì)量?jī)H僅是保證，我們還要通過(guò)通暢的雙方交流，完善的售后服務(wù)，最大限度的滿足顧客要求,做到誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以保證穩(wěn)定的產(chǎn)品，穩(wěn)定的客戶源。作為一家社會(huì)責(zé)任企業(yè)，德州山寶飲料有限公司非常注重從源頭解決食品安全問(wèn)題，一直把產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全放在首位，推行全面質(zhì)量管理，提升質(zhì)量保障能力。綜合利用管理技術(shù)、專業(yè)技術(shù)和數(shù)理統(tǒng)計(jì)技術(shù)，建立了一套科學(xué)嚴(yán)密高效的質(zhì)量保證體系，控制生產(chǎn)過(guò)程中影響質(zhì)量的各種因素，向客戶和社會(huì)提供安全、健康的產(chǎn)品。公司通過(guò)網(wǎng)站、微信、會(huì)議、培訓(xùn)、產(chǎn)品宣傳頁(yè)、企業(yè)宣傳欄等多種途徑進(jìn)行質(zhì)量誠(chéng)信宣傳，強(qiáng)化員工的質(zhì)量意識(shí)，接受社會(huì)各方的監(jiān)督。

　　主持人：近年來(lái)，食品安全是大家關(guān)注的焦點(diǎn)，越來(lái)越多的企業(yè)對(duì)于食品安全方面都做出了嚴(yán)格的把控，在加強(qiáng)食品安全和質(zhì)量管理的方面，德州山寶飲料有限公司分別做出了哪些措施？

　　張懿：在質(zhì)量安全制度建設(shè)方面，我公司以國(guó)家食品安全法為基礎(chǔ)，建立有完善質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系等行之有效的系統(tǒng)性管理依據(jù)。公司根據(jù)食品安全法，全面修訂食品安全管理手冊(cè)、前提方案、操作性前提方案，制定了嚴(yán)格《食品安全防護(hù)計(jì)劃》、《食品安全控制程序》，保證從產(chǎn)品初始生產(chǎn)就滿足食品安全相關(guān)要求，過(guò)程有嚴(yán)格的《工藝制定和變更程序》、《監(jiān)事和測(cè)量控制程序》、《不合格品和潛在不安全產(chǎn)品控制程序》、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)評(píng)估程序》及《運(yùn)行控制程序》作保障，后續(xù)有《產(chǎn)品召回制度》和《標(biāo)識(shí)和可追溯性制度》來(lái)維護(hù)客戶、公司等利益相關(guān)者的正當(dāng)權(quán)益。為產(chǎn)品的穩(wěn)定生產(chǎn)、質(zhì)量提升與客戶利益的有效保證奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)方面，公司成立伊始，公司領(lǐng)導(dǎo)就把生產(chǎn)安全提到首要位置。現(xiàn)在每天由體系運(yùn)營(yíng)部人員走動(dòng)式巡查監(jiān)督，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)制定糾正措施，進(jìn)行不斷的改進(jìn)完善。與此同時(shí)，我公司還在積極準(zhǔn)備申請(qǐng)HACCP和ISO22000體系認(rèn)證，真正做到從企業(yè)文化到生產(chǎn)細(xì)節(jié)，全面提高生產(chǎn)安全意識(shí)。

　　在檢驗(yàn)檢測(cè)能力保證方面，公司建立獨(dú)立的檢測(cè)中心實(shí)驗(yàn)室，配備有專業(yè)的理化指標(biāo)檢查儀器。通過(guò)對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、操作人員、水源、氣源及與產(chǎn)品接觸的設(shè)備表面進(jìn)行全面的監(jiān)控，來(lái)保證產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的人、機(jī)、料以及生產(chǎn)環(huán)境的安全，最終確保每批出廠產(chǎn)品都通過(guò)理化指標(biāo)的檢測(cè)合格后放行，真正意義上對(duì)客戶對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，保證產(chǎn)品的品質(zhì)安全，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

　　主持人：說(shuō)到產(chǎn)品的把控環(huán)節(jié)，企業(yè)又是如何進(jìn)行管理的，您給大家具體的來(lái)說(shuō)一說(shuō)。

　　張懿：原材料采購(gòu)方面，嚴(yán)格按照原輔料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)供應(yīng)商的考評(píng)確定合格供應(yīng)商。在原材料采購(gòu)上，實(shí)行統(tǒng)一管理，明確各類原輔物料的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)供應(yīng)商嚴(yán)格篩選，所有物料均從合格供應(yīng)商采購(gòu)，嚴(yán)格源頭質(zhì)量控制。

　　生產(chǎn)過(guò)程管理方面，公司嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)不同產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，實(shí)行班組自檢、質(zhì)檢人員專檢等方式保證產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)實(shí)行精益管理，制定自檢自查管理制度，嚴(yán)格每道工序檢查，下道工序檢驗(yàn)上道工序，拒絕不合格品向下流通，及時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)的影響質(zhì)量的問(wèn)題。

　　風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和應(yīng)急管理方面，公司品質(zhì)管理部門獨(dú)立于生產(chǎn)部門之外，成為質(zhì)量誠(chéng)信管理的“第三方”監(jiān)督人。公司品保部在負(fù)責(zé)各車間的產(chǎn)品質(zhì)量保障的同時(shí)，還致力于參與生產(chǎn)工藝改善和生產(chǎn)線創(chuàng)新。當(dāng)發(fā)生產(chǎn)品不符合規(guī)格的情況時(shí)，品保部將協(xié)助工廠追溯并消除生產(chǎn)線的故障環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)工廠實(shí)施過(guò)程工藝改進(jìn)時(shí)，品保人員也積極參與生產(chǎn)線和系統(tǒng)的安全與有效性驗(yàn)證。

　　主持人：剛剛我們?cè)诠?jié)目中也講到了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，接下來(lái)的時(shí)間我們請(qǐng)張經(jīng)理給大家具體談一談對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)以及履行社會(huì)責(zé)任的觀點(diǎn)和看法？

　　張懿：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)即是為客戶為消費(fèi)者提供健康安全的產(chǎn)品，公司與消費(fèi)者之間不僅僅一種產(chǎn)品上的鏈接，還有更深層次的信任上的鏈接。我們交到消費(fèi)者手中不僅僅是一份產(chǎn)品，更是一份責(zé)任，一份信心。

　　履行社會(huì)責(zé)任首要的是確保在廠職工的人身安全同時(shí)保證公司職工有穩(wěn)定殷實(shí)的收入，為公司利益相關(guān)者提供應(yīng)當(dāng)享有的利益，以此為社會(huì)的穩(wěn)定做一點(diǎn)點(diǎn)貢獻(xiàn)。往大處說(shuō)，致力于公眾健康事業(yè)，弘揚(yáng)健康文化，提供綠色健康的含乳飲品，改善人們的生活質(zhì)量作為奮斗目標(biāo)。同時(shí)公司關(guān)注經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展、環(huán)境發(fā)展和生態(tài)發(fā)展的和諧共贏。

　　主持人：好的，由于時(shí)間的關(guān)系，本期的訪談到這里就要結(jié)束了，在今天的訪談中，張經(jīng)理就食品安全問(wèn)題結(jié)合自身的企業(yè)說(shuō)了很多見(jiàn)解，再次感謝德州山寶飲料有限公司總經(jīng)理助理張懿能夠做客我們的演播室，我們下期再見(jiàn)！

　　張懿：各位網(wǎng)友再見(jiàn)！