武城縣中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司副總段輝做客大眾網(wǎng)演播室

武城縣中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司副總段輝

　　大眾網(wǎng)德州3月24日訊（記者 翟巖）3月24日，由大眾網(wǎng)德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠信企業(yè)訪談”上線第69期。本期做客欄目的嘉賓是武城縣中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理段輝，他在訪談中介紹了中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司的基本情況以及在保障食品安全方面的具體做法等內(nèi)容。

　　段輝介紹說，中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司成立于1992年，始終秉持“發(fā)展一項產(chǎn)業(yè)、帶動一方經(jīng)濟(jì)”的企業(yè)使命，以辣椒制品為核心形成了“研發(fā)、育種、種植、精深加工、倉儲、物流、銷售、服務(wù)”八位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，經(jīng)過20年的風(fēng)雨兼程，中椒英潮在將小辣椒做成大產(chǎn)業(yè)的過程當(dāng)中，自身軟實力也在不斷攀升，成為中國辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)航者。

　　“中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司結(jié)合自身實際，建立了完善的質(zhì)量管理體系，依靠先進(jìn)的化驗設(shè)備，對生產(chǎn)全過程進(jìn)行全方位的控制。”段輝說，共同構(gòu)建完善的食品安全保障體系和落實質(zhì)量主體責(zé)任，是食品企業(yè)義不容辭的責(zé)任。公司時刻把食品安全牢記于心，付諸于行，牢固樹立“質(zhì)量是基礎(chǔ)、安全是底線”的理念，根本上保證食品質(zhì)量安全。同時還建立健全生產(chǎn)管理體系，努力提高企業(yè)管理水平，運用先進(jìn)的管理手段，完善食品安全保障能力，共同營造讓人民放心、安心的市場消費環(huán)境。

　　訪談最后，段輝表示，“創(chuàng)造行業(yè)典范，回報社會，奉獻(xiàn)人生”。是中椒英潮管理團(tuán)隊的座右銘。誠信經(jīng)營即是為客戶為消費者提供健康安全的產(chǎn)品，致力于公眾健康事業(yè)，張揚(yáng)健康文化，提供綠色健康的辣椒產(chǎn)品，改善人們的生活質(zhì)量作為奮斗目標(biāo)。同時公司關(guān)注經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展、環(huán)境發(fā)展和生態(tài)發(fā)展的和諧共贏，注重環(huán)境保護(hù)和資源綜合利用，積極進(jìn)行工藝革新，走內(nèi)涵式發(fā)展模式，挖潛降耗。

　　【附：訪談實錄】

　　主持人：各位網(wǎng)友，大家好！大家都知道，德州正在創(chuàng)建“食品安全城市”。為了加強(qiáng)食品安全宣傳工作，全面普及食品安全知識，提升全社會食品安全意識，營造“人人支持、人人參與”食品安全的社會輿論氛圍，我們大眾網(wǎng)與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠信企業(yè)訪談”欄目，從全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位中確定了100家企業(yè)，將陸續(xù)邀請企業(yè)負(fù)責(zé)人走進(jìn)演播室，介紹食品生產(chǎn)經(jīng)營者相關(guān)情況，比如他們誠信經(jīng)營的理念、做法，加強(qiáng)食品安全和質(zhì)量管理的措施，以及對誠信經(jīng)營和履行社會責(zé)任的觀點看法等內(nèi)容。今天我們邀請到的嘉賓是武城縣中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理段輝，段總您好！先跟我們的網(wǎng)友打個招呼。

　　主持人：節(jié)目開始前首先請段總來介紹一下中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司的基本情況，有請。

　　段輝：中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司成立于1992年，經(jīng)過20年的風(fēng)雨兼程，始終秉持“發(fā)展一項產(chǎn)業(yè)、帶動一方經(jīng)濟(jì)”的企業(yè)使命，以辣椒制品為核心形成了“研發(fā)、育種、種植、精深加工、倉儲、物流、銷售、服務(wù)”八位一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，成為中國辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)航者。二十年來中椒英潮在將小辣椒做成大產(chǎn)業(yè)的過程當(dāng)中，自身軟實力也在不斷攀升，企業(yè)產(chǎn)品通過了IS09001-2008質(zhì)量管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系、綠色食品、有機(jī)食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品、清真食品，并達(dá)到聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　民以食為天，食以安為先。共同構(gòu)建完善的食品安全保障體系和落實質(zhì)量主體責(zé)任，是食品企業(yè)義不容辭的責(zé)任。公司時刻把食品安全牢記于心，付諸于行，牢固樹立“質(zhì)量是基礎(chǔ)、安全是底線”的理念，根本上保證食品質(zhì)量安全。加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、全員參與、共同承擔(dān)質(zhì)量食品安全責(zé)任。為提高全員的質(zhì)量意識，層層把關(guān)。公司根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營的實際情況，開展全員的質(zhì)量培訓(xùn)，通過舉辦形式多樣的培訓(xùn)活動，把《食品安全法》及其實施條例、國家質(zhì)檢總局令作為學(xué)習(xí)的重點，明確各級人員的質(zhì)量職責(zé)，自上而下層層分解，把食品質(zhì)量安全責(zé)任落實到實處。

　　主持人：企業(yè)要想更好地發(fā)展離不開完善的質(zhì)量管理體系，咱們企業(yè)是如何做的呢？

　　段輝：中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司結(jié)合自身實際，建立了完善的質(zhì)量管理體系，依靠先進(jìn)的化驗設(shè)備，對生產(chǎn)全過程進(jìn)行全方位的控制。1.原輔料控制：我公司先后在甘肅民勤、菏澤成武、武城后莊發(fā)展備案基地10余萬畝，基地管理嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》進(jìn)行數(shù)量控制，農(nóng)藥獸藥使用上按照《禁用農(nóng)藥名單》進(jìn)行控制，從辣椒育苗到種植栽培，全部按照出口農(nóng)產(chǎn)品允許、禁用、一律標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥名單進(jìn)行配送管理，同時對種植基地進(jìn)行了統(tǒng)一編號，從而保障了原料的食品安全及質(zhì)量可追溯系統(tǒng)的完善。公司嚴(yán)格按照全面落實企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責(zé)任的要求，嚴(yán)格原輔料的進(jìn)廠查驗制度。對進(jìn)廠的其他原輔料嚴(yán)格按照中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司原輔料驗收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，嚴(yán)格審驗供貨商提供的“三證”對不合格的原輔料實施質(zhì)量一票否決。2.過程控制:公司嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查中的要求加強(qiáng)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制、人員的衛(wèi)生控制，根據(jù)工藝流程進(jìn)行了危害分析，建立了關(guān)鍵控制點。制定了生產(chǎn)工藝作業(yè)指導(dǎo)書、質(zhì)檢人員作業(yè)指導(dǎo)書。品管部質(zhì)檢人員按照質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系要求對車間的生產(chǎn)現(xiàn)場、生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點進(jìn)行巡檢，化驗室對生產(chǎn)過程中的數(shù)據(jù)進(jìn)行同步檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量。3.成品控制：依據(jù)《食品安全法》、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》等法律法規(guī)要求，先后建立了銷售臺賬、出廠檢驗記錄制度，不安全食品召回制度、追溯管理制度、不合格品管理制度，食品安全事故應(yīng)急處置制度、留樣管理制度等，對每批次出廠產(chǎn)品嚴(yán)格按照執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)檢測，做到100%檢驗，100%合格出廠。

　　主持人：隨著時間的積累不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)要贏得良好的口碑，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求是必不可少的。咱們公司是如何做的呢，您趕快跟大家分享一下吧。

　　段輝：近幾年，國內(nèi)食品市場違法添加的非食用物質(zhì)的事件是時有發(fā)生，我們企業(yè)迎難而上，對市、縣質(zhì)監(jiān)局的日常監(jiān)管高度重視，對指出的不符合項認(rèn)真整改。對存在的問題自查自糾，做到舉一反三。

　　公司將繼續(xù)抓好抓好企業(yè)員工的質(zhì)量、業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，自覺遵守國家法律、法規(guī)和規(guī)章，自覺執(zhí)行食品相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把好食品安全質(zhì)量關(guān)，安全生產(chǎn)，誠信經(jīng)營。并建立健全生產(chǎn)管理體系，努力提高企業(yè)管理水平，運用先進(jìn)的管理手段，完善食品安全保障能力，共同營造讓人民放心、安心的市場消費環(huán)境。

　　主持人：剛剛我們說了這么多，由此可見企業(yè)的誠信經(jīng)營是贏得社會各界廣泛好評的前提。接下來的時間我們請段總給大家具體談一談對誠信經(jīng)營以及履行社會責(zé)任的觀點和看法？

　　段輝：“創(chuàng)造行業(yè)典范，回報社會，奉獻(xiàn)人生”。是中椒英潮管理團(tuán)隊的座右銘。誠信經(jīng)營即是為客戶為消費者提供健康安全的產(chǎn)品，致力于公眾健康事業(yè)，張揚(yáng)健康文化，提供綠色健康的辣椒產(chǎn)品，改善人們的生活質(zhì)量作為奮斗目標(biāo)。同時公司關(guān)注經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展、環(huán)境發(fā)展和生態(tài)發(fā)展的和諧共贏，注重環(huán)境保護(hù)和資源綜合利用，積極進(jìn)行工藝革新，走內(nèi)涵式發(fā)展模式，挖潛降耗。

　　公司積極支持和參與社會公益事業(yè)，把企業(yè)發(fā)展與構(gòu)建社會主義和諧社會緊密結(jié)合起來，積極支持和參與各種社會公益事業(yè)，表現(xiàn)了強(qiáng)烈的社會責(zé)任感。近年來，公司每年都安排專門資金、組織專人開展到敬老院慰問孤寡老人，資助貧困學(xué)子上大學(xué)，幫助失學(xué)兒童重返校園和下崗職工再就業(yè)等社會公益活動，為民營企業(yè)反哺社會、造福大眾做出了表率。據(jù)不完全統(tǒng)計，截止目前，公司累計為社會公益事業(yè)捐款60多萬元，幫助8名失學(xué)兒童重返校園、100多名下崗職工實現(xiàn)了再就業(yè)，受到了社會各界的廣泛好評。

　　主持人：創(chuàng)建食品安全城市是一項系統(tǒng)工程，需要大家上下齊心協(xié)力才能做到最佳。好的，由于時間的關(guān)系，我們今天的訪談就是這些，也再次感謝中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司副總段輝能夠做客大眾網(wǎng)演播室，我們下期再見！

　　段輝：再見！