寧津縣順發(fā)制粉有限公司副總經理劉帥做客大眾網演播室

寧津縣順發(fā)制粉有限公司副總經理劉帥

　　大眾網德州5月2日訊（記者 翟巖 董天力）5月2日，由大眾網德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠信企業(yè)訪談”上線第77期。本期做客欄目的嘉賓是寧津縣順發(fā)制粉有限公司副總經理劉帥，他在訪談中介紹了公司的基本情況，以及企業(yè)在經營過程中，保障食品質量和安全所采取的措施等內容。

　　劉帥介紹說，山東省寧津縣順發(fā)制粉有限公司始建于1996年，注冊資金1600萬元，總占地面積186畝。公司擁有500噸的面粉生產線兩條，日生產能力1000噸，掛面生產線兩條，日生產能力200噸。公司先后創(chuàng)立了“華玉”“魯北順發(fā)”“五兄妹”三大知名品牌。

　　“誠信是企業(yè)經營的一種資本，是企業(yè)發(fā)展的無形推動力，對企業(yè)的長遠發(fā)展具有巨大的促進作用�！闭劶肮�司在對誠信經營以及履行社會責任方面的做法，劉帥表示，關注民生，誠信經營，為老百姓提供安全、放心的食品是企業(yè)不可動搖的責任和義務。他說，企業(yè)責任高于一切，只有誠信經營，才能真正落實主體責任，保障食品安全；只有誠信經營，企業(yè)才能服務社會、回報社會。

　　【附：訪談實錄】

　　主持人：各位網友，大家好！民以食為天，食以安為先。從2016年開始，德州市將用兩年時間創(chuàng)建省級“食品安全城市”，全面落實省政府“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”的部署要求，以建設“食安德州”為目標，以創(chuàng)建山東省食品安全城市和食品安全先進縣(市、區(qū))為抓手，統(tǒng)領整個食品安全監(jiān)管工作，推動全市食品安全形勢持續(xù)、穩(wěn)定、向好發(fā)展，使群眾滿意度得到明顯提升。我們大眾網與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠信企業(yè)訪談欄目”。今天我們邀請到的嘉賓是寧津縣順發(fā)制粉有限公司副總經理劉帥。歡迎您劉經理，請先跟我們的網友打個招呼。

　　劉帥：主持人好，各位網友大家好！

　　主持人：節(jié)目開始之前的，首先有請劉經理為我們介紹一下寧津縣順發(fā)制粉有限公司的基本情況，有請。

　　劉帥：山東省寧津縣順發(fā)制粉有限公司始建于1996年，注冊資金1600萬元，總占地面積186畝。公司擁有500噸的面粉生產線兩條，日生產能力1000噸，掛面生產線兩條，日生產能力200噸。公司先后創(chuàng)立了“華玉”“魯北順發(fā)”“五兄妹”三大知名品牌。2014年“華玉”牌商標榮獲山東省著名商標，2016“魯北順發(fā)” 牌商標榮獲山東省著名商標，并通過農業(yè)部綠色食品認證。公司先后通過ISO9001國際質量體系認證、ISO22000食品安全體系認證，連續(xù)10年被評為“少數(shù)民族經濟發(fā)展會員單位”、“山東省放心面”、“德州市農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“寧津縣國家糧食應急唯一供應單位”。

　　主持人：從這么多年所取得的榮譽中可以看出，順發(fā)公司在加強食品安全和質量管理方面一定做了大量的工作，具體采取了哪些措施，請您為我們介紹一下。

　　劉帥：在確保食品安全方面，一是控制原料質量、嚴格控制供方資格；二是針對生產加工過程的每一個步驟及關鍵控制點，嚴格按照規(guī)定要求執(zhí)行，確保產品從原料到生產加工、包裝、儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都符合食品安全質量要求，保證投入市場的每一批產品的質量更具安全可靠性。

　　在強化質量管理方面，公司嚴格按照標準和規(guī)范組織生產，不斷完善生產過程質量控制。建立并保存原輔料等相關產品管理記錄、生產投料記錄、生產過程檢驗記錄和其它關鍵環(huán)節(jié)的質量控制情況記錄。對生產加工過程各環(huán)節(jié)情況開展經常性檢查，確保生產加工全過程持續(xù)保持質量安全控制的必備條件。對發(fā)現(xiàn)的問題及時予以整改，并如實記錄在案。針對存在的質量安全問題，適時召開質量分析會，分析質量管理情況和產品質量狀況，制定和落實整改措施。

　　主持人：順發(fā)制粉有限公司在安全生產及員工培訓方面是如何做的？

　　劉帥：我公司為保證安全生產，提高員工食品安全意識，增強企業(yè)發(fā)展動力，根據(jù)自身條件制定了符合科學管理的員工入職培訓考核制度，制度中規(guī)定了員工的學習培訓措施、日常操作、員工獎懲辦法等內容。制度要求員工要定期學習食品質量安全知識，按照各崗位操作規(guī)程進行操作，絕不允許違章作業(yè)，保障工序的正常運轉。目前，公司員工每年參加廠內培訓10余次，廠外實地培訓4次。制度的確立，把食品質量安全與員工自身責任有機的結合在一起，有效落實了《食品安全法》中對生產企業(yè)的各項規(guī)定要求。

　　主持人：了解了順發(fā)公司的基本情況、質量管理以及生產經營等方面的內容后，下面有請劉經理再為我們介紹一下公司在產品售后方面的經驗和做法。

　　劉帥：為保證產品售后質量問題可有效的追溯，公司建立了產品銷售臺賬。如實記錄銷售產品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點、檢驗合格證號等內容。并保存記錄不少于兩年。確保掌握銷售出廠的產品流向。

　　主持人：目前，我們德州市正在全民動員，努力創(chuàng)建“食品安全城市”。寧津縣順發(fā)制粉有限公司對誠信經營以及履行社會責任有哪些看法？

　　劉帥：誠信是企業(yè)經營的一種資本，是企業(yè)發(fā)展的無形推動力，對企業(yè)的長遠發(fā)展具有巨大的促進作用。關注民生，誠信經營，為老百姓提供安全、放心的食品是我們不可動搖的責任和義務。企業(yè)責任高于一切，只有誠信經營，才能真正落實主體責任，保障食品安全；只有誠信經營，企業(yè)才能服務社會、回報社會。

　　主持人：創(chuàng)建食品安全城市是一項系統(tǒng)工程，需要大家上下齊心協(xié)力才能做到最佳。好的，由于時間的關系，我們今天的訪談就是這些，也再次感謝劉經理能夠做客大眾網演播室，我們下期再見！

　　劉帥：謝謝大家，再見！