臨邑縣百惠超市有限公司副經(jīng)理周衛(wèi)生做客大眾網(wǎng)演播室

臨邑縣百惠超市有限公司副經(jīng)理周衛(wèi)生

　　大眾網(wǎng)德州10月24日訊（記者 翟巖 見(jiàn)習(xí)記者 李冉）10月24日，由大眾網(wǎng)德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠(chéng)信企業(yè)訪談”上線第114期。本期做客欄目的嘉賓是臨邑縣百惠超市有限公司副經(jīng)理周衛(wèi)生,他在訪談中介紹了企業(yè)的基本情況以及在保障食品安全方面的具體做法等內(nèi)容。

　　周衛(wèi)生介紹說(shuō)，臨邑百惠超市有限責(zé)任公司，地處臨邑縣臨盤(pán)街道辦事處臨盤(pán)采油廠駐地上海路中段，由臨盤(pán)油田改制企業(yè)“勝利油田德利實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司”投資設(shè)立。百惠超市市場(chǎng)定位為滿足臨盤(pán)油區(qū)職工家屬購(gòu)物需求，并承擔(dān)臨盤(pán)油區(qū)近40個(gè)職工食堂的食品配送工作。

　　“在臨盤(pán)油區(qū)，油田職工都把百惠超市叫做‘咱自己的超市’，顧客相信我們，我們更要拿出十倍的努力去回饋他們�！敝苄l(wèi)生說(shuō)，百惠超市自成立以來(lái)，一直致力于打造“誠(chéng)信”和“服務(wù)”兩個(gè)品牌，以質(zhì)量立店，以服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。嚴(yán)把供貨商的資質(zhì)關(guān)，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　“我們以后隨時(shí)緊繃食品安全這跟弦不放松，積極配合食藥局的監(jiān)管，發(fā)揮主體責(zé)任。”訪談最后，周衛(wèi)生表示，百惠超市將通過(guò)自身努力付出，贏得消費(fèi)者信賴，為和諧社會(huì)的創(chuàng)建貢獻(xiàn)自己的力量。

　　【附：訪談實(shí)錄】

　　主持人：各位網(wǎng)友，大家好！民以食為天，食以安為先。從2016年開(kāi)始，德州市將用兩年時(shí)間創(chuàng)建省級(jí)“食品安全城市”，全面落實(shí)省政府“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”的部署要求，以建設(shè)“食安德州”為目標(biāo)，以創(chuàng)建山東省食品安全城市和食品安全先進(jìn)縣(市、區(qū))為抓手，統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)全市食品安全形勢(shì)持續(xù)、穩(wěn)定、向好發(fā)展，使群眾滿意度得到明顯提升。我們大眾網(wǎng)與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠(chéng)信企業(yè)訪談欄目”。今天我們邀請(qǐng)到的嘉賓是臨邑縣百惠超市有限公司副經(jīng)理周衛(wèi)生，歡迎您，周經(jīng)理，先跟我們的網(wǎng)友打個(gè)招呼。

　　周衛(wèi)生：主持人好，各位網(wǎng)友大家好！

　　主持人：在節(jié)目開(kāi)始之前呢，我們先請(qǐng)周經(jīng)理為我們介紹一下企業(yè)的情況。

　　周衛(wèi)生：臨邑百惠超市有限責(zé)任公司，地處臨邑縣臨盤(pán)街道辦事處臨盤(pán)采油廠駐地上海路中段，由臨盤(pán)油田改制企業(yè)“勝利油田德利實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司”投資設(shè)立，注冊(cè)資本100萬(wàn)元，營(yíng)業(yè)面積1500平方米，現(xiàn)有員工90余人。百惠超市市場(chǎng)定位為滿足臨盤(pán)油區(qū)職工家屬購(gòu)物需求，并承擔(dān)臨盤(pán)油區(qū)近40個(gè)職工食堂的食品配送工作。

　　主持人：每個(gè)企業(yè)最重要的就是誠(chéng)信和服務(wù)了，據(jù)我了解啊，百惠超市自成立以來(lái)，一直致力于打造“誠(chéng)信”和“服務(wù)”兩個(gè)品牌，在老百姓口中都有著很好的口碑，我們來(lái)請(qǐng)周經(jīng)理為我們介紹一下。

　　周衛(wèi)生：百惠超市自成立以來(lái)，一直致力于打造“誠(chéng)信”和“服務(wù)”兩個(gè)品牌，以質(zhì)量立店，以服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。在誠(chéng)信方面，我們秉承“服務(wù)百姓，利惠顧客”的服務(wù)宗旨，堅(jiān)持“品質(zhì)第一，假一罰十”的產(chǎn)品定位，努力推廣“誠(chéng)信創(chuàng)新，以信經(jīng)商，以德取利，以人為本 ”的企業(yè)文化，嚴(yán)把商品采購(gòu)關(guān)，逐步在顧客中樹(shù)立起品質(zhì)第一的品牌形象；

　　在服務(wù)方面，我們樹(shù)立“真誠(chéng)服務(wù)每一天”的服務(wù)理念，大力推行“事事有人做，處處有人管，件件有落實(shí)，人人都參與”的管理理念，大力倡導(dǎo)團(tuán)結(jié)互助、熱情激情、積極向上的工作豪情，發(fā)揚(yáng)步調(diào)一致、雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，大力表?yè)P(yáng)創(chuàng)新?tīng)?zhēng)先、忠誠(chéng)務(wù)實(shí)的工作責(zé)任，充分挖掘員工潛力，在實(shí)踐中迅速成長(zhǎng)起來(lái)了一批負(fù)責(zé)任、勤學(xué)習(xí)、能吃苦、有朝氣的營(yíng)業(yè)骨干，使得百惠超市以后發(fā)之勢(shì)，搶先發(fā)之機(jī)，強(qiáng)勢(shì)跨入臨盤(pán)油區(qū)零售業(yè)市場(chǎng)，成為臨盤(pán)超市行業(yè)當(dāng)之無(wú)愧的龍頭企業(yè)，成為臨盤(pán)油區(qū)對(duì)外經(jīng)營(yíng)的窗口和標(biāo)桿。

　　主持人：周經(jīng)理您剛剛提到說(shuō)百惠超市承擔(dān)著臨盤(pán)油區(qū)近40個(gè)職工食堂的食品配送工作，是近萬(wàn)名油田職工飲食安全的源頭，可以說(shuō)是食品安全責(zé)任相當(dāng)重大了。那么，食堂配送安全如何保證呢？

　　周衛(wèi)生：百惠超市強(qiáng)化制度管理和質(zhì)量管理，保證提供優(yōu)質(zhì)的配送食品。一是嚴(yán)把供貨商的資質(zhì)關(guān)，堅(jiān)持與資質(zhì)全、信譽(yù)度高的供貨廠家簽訂合作合同。二是嚴(yán)把食品的質(zhì)量關(guān)。通過(guò)建立供貨商檔案、商品信息檔案、簽訂合同、制定商品采購(gòu)和質(zhì)量監(jiān)督及回訪制度等，從食品的生產(chǎn)供應(yīng)、產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全等方面全方位管理監(jiān)督，確保食品質(zhì)量安全。三是加強(qiáng)內(nèi)部管理，強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，每天對(duì)蔬菜、鮮肉等生鮮食品進(jìn)行驗(yàn)收檢查，確保衛(wèi)生安全。四是加強(qiáng)配送跟蹤服務(wù)和質(zhì)量回訪工作，及時(shí)征求客戶意見(jiàn)，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。

　　主持人：我聽(tīng)說(shuō)啊在臨盤(pán)油區(qū)，油田職工都把百惠超市叫做“咱自己的超市”。這句話足夠說(shuō)明百惠超市已經(jīng)深得人心了，周經(jīng)理，來(lái)給我們分享一下咱們公司是怎么做到的，也讓我們學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。

　　周衛(wèi)生：為了把食品安全工作落實(shí)到位，我們?cè)诠ぷ髦幸皇且�求全員持健康證上崗；二是嚴(yán)格供貨商審查制度，堅(jiān)持與資質(zhì)全、信譽(yù)度高的供貨廠家簽訂合作合同；三是每日進(jìn)行商品檢查，食品上架前，驗(yàn)貨員負(fù)責(zé)按照規(guī)定檢查生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等問(wèn)題，食品上架后再由貨柜導(dǎo)購(gòu)員按規(guī)定進(jìn)行復(fù)查，日常經(jīng)營(yíng)中貨柜導(dǎo)購(gòu)員記錄每個(gè)商品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，隨時(shí)檢查是否有臨期、過(guò)期、變質(zhì)等問(wèn)題，臨期商品轉(zhuǎn)入退換貨專用庫(kù)房，過(guò)期變質(zhì)商品隨時(shí)下架。通過(guò)以上措施，確保每件商品都經(jīng)過(guò)千挑萬(wàn)選、萬(wàn)無(wú)一失才到消費(fèi)者手中。

　　主持人：嗯，所以說(shuō)啊，企業(yè)做的好，老百姓才會(huì)信任。老百姓信任了，企業(yè)收到鼓勵(lì)則會(huì)做的更好，這兩者都是相輔相成的，對(duì)吧周經(jīng)理？

　　周衛(wèi)生：嗯，是的。我們以后隨時(shí)緊繃食品安全這跟弦不放松，積極配合食藥局的監(jiān)管，發(fā)揮主體責(zé)任，通過(guò)自身努力付出，贏得消費(fèi)者信賴，為和諧社會(huì)的創(chuàng)建貢獻(xiàn)自己的力量。

　　主持人：讓食品多一份安全，讓民眾多一份保障。創(chuàng)建食品安全城市是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要大家上下齊心協(xié)力才能做到最佳。好的，由于時(shí)間的關(guān)系，我們本期節(jié)目就是這些。最后也再次感謝周經(jīng)理能夠做客我們大眾網(wǎng)演播室。感謝您的收看，我們下期再見(jiàn)!