大眾網(wǎng)德州1月24日訊（記者 曹偉 通訊員 王曉華 徐曄）年夜飯、團(tuán)圓飯?jiān)陲埖瓿裕�如今已成了過年的一種時(shí)尚。連日來，為保障群眾春節(jié)能吃上放心的年夜飯，德州市食品藥品監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)組織開展了春節(jié)期間“年夜飯”專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

　　“年夜飯”專項(xiàng)檢查行動(dòng)包括：一是實(shí)行承辦備案制度。要求凡承接“年夜飯”預(yù)定或承辦集體聚餐的餐飲單位，必須向所在地食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行備案。二是強(qiáng)化食品安全責(zé)任。各縣市區(qū)局約談轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”餐飲單位負(fù)責(zé)人，要求落實(shí)好餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)禁超范圍、超負(fù)荷接待。三是加大檢查力度。結(jié)合“食安護(hù)佳節(jié)”行動(dòng)，開展“年夜飯”專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查食品及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、鮮肉及肉制品使用、食品添加劑使用、食用油、食品貯存、餐飲具清洗消毒等。如發(fā)現(xiàn)有不符合承辦條件的單位，責(zé)令其立即整改，拒不整改或整改后仍達(dá)不到條件的堅(jiān)決取消其承辦資格。

　　德州市食品藥品監(jiān)管局提醒消費(fèi)者年夜飯預(yù)訂要注意：

　　就餐尋笑臉。消費(fèi)者請(qǐng)選擇獲得餐飲服務(wù)許可證或食品經(jīng)營許可證的餐飲單位，建議優(yōu)先選擇食品安全監(jiān)督量化等級(jí)為優(yōu)秀（大笑）和良好（微笑）的餐飲單位就餐。倡導(dǎo)分餐制，就餐后切記索取并留存消費(fèi)票據(jù)等有關(guān)憑證。

　　選菜需謹(jǐn)慎。不要食用河豚魚和毒蘑菇等有毒有害、來歷不明的食物、違禁生食水產(chǎn)品、感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴。點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)選擇風(fēng)險(xiǎn)程度較低的食品，慎重選擇涼拌菜、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　遇有食品安全問題及時(shí)撥打舉報(bào)電話。德州市食品藥品監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，在餐飲消費(fèi)過程中，如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請(qǐng)及時(shí)撥打“12331”進(jìn)行投訴舉報(bào)。一旦發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等不適或明顯的食物中毒癥狀，要立即到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，并盡快向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門報(bào)告，同時(shí)要留存就餐發(fā)票、就診記錄等相關(guān)證據(jù)。