大眾網(wǎng)德州1月30日訊（記者 翟巖 通訊員 湯樹靜）大眾網(wǎng)記者從德州市物價(jià)局獲悉，據(jù)德城、禹城、武城、夏津、臨邑、樂陵、齊河等7個(gè)縣市區(qū)的市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，2017年全年德州市豬肉價(jià)格低位運(yùn)行。以生豬為例，生豬農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)年平均價(jià)格為7.36元/斤，低于16年均價(jià)8.88元/斤17.12%。另外，仔豬和統(tǒng)貨豬肉的年均價(jià)也大幅低于16年。

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2017年，精瘦肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均每斤14.17元，比去年同期下降9.42%；超市平均每斤15.64元，比去年同期下降10.7%。五花肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均每斤12.49元，比去年同期下降10.22%；超市平均每斤14.31元，比去年同期下降9.84%。去骨后腿肉農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均每斤13.22元，比去年同期下降11.07%；超市平均每斤14.27元，比去年同期下降13.25%；生豬農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)平均每斤7.36元，比去年同期下降17.12%；仔豬平均每斤16.76元，比去年同期下降11.79%。

　　總體看，今年以來德州市豬肉價(jià)格波動(dòng)較往年偏小，整體低位運(yùn)行：17年初受農(nóng)歷春節(jié)影響，德州市豬肉價(jià)格穩(wěn)居高位；進(jìn)入二季度后逐步回落，季節(jié)性下降因素明顯，與去年淡季上漲的局面形成鮮明對(duì)比；三季度開始，受德州市各地環(huán)保政策的出臺(tái)的影響，部分小型、不規(guī)范的生豬養(yǎng)殖點(diǎn)已關(guān)閉或遷出，市場(chǎng)生豬存欄量大幅減少；同時(shí)隨著年底各消費(fèi)節(jié)點(diǎn)的臨近，生豬屠宰、加工企業(yè)已開始備貨，生豬市場(chǎng)需求明顯增加，種種利好因素綜合導(dǎo)致豬肉價(jià)格逐步抬頭，上漲幅度扎實(shí)有力，截止12月底，生豬累計(jì)漲幅10.55%。

　　與生豬價(jià)格低位走穩(wěn)有所不同的是仔豬價(jià)格的震蕩下行。對(duì)比來看，2017年，仔豬農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)年平均價(jià)格為16.76元/斤，較2016年平均價(jià)格19元/斤下跌11.79%，但較2015年平均價(jià)格11.05元/斤上漲51.67%，價(jià)格水平穩(wěn)定合理。依次來看，2016年初，仔豬價(jià)格一改15年低迷態(tài)勢(shì)，價(jià)格一路上漲，價(jià)格最高漲至2016年6月份26.14元/斤，累計(jì)漲幅121.71%；后逐步下跌，但仍保持高位；進(jìn)入2017年，仔豬價(jià)格再次抬頭，但幅度較上年度有所緩和，從年初的18.72元/斤一路上漲至4月份的21.03元/斤，累計(jì)漲幅12.34%；5月份，隨著高溫和雨季等惡劣天氣到來，生豬進(jìn)入疫病高發(fā)期，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄愈發(fā)保守謹(jǐn)慎，仔豬價(jià)格逐步降溫； 7月初，仔豬價(jià)格出現(xiàn)了下半年的最高價(jià)16.11元/斤，究其原因是按照生豬生長規(guī)律來看，此時(shí)補(bǔ)欄的仔豬出欄時(shí)期正值農(nóng)歷春節(jié)前后，養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄抬高了仔豬價(jià)格，但依舊低于16年同期價(jià)格34.8%；進(jìn)入四季度，仔豬進(jìn)入冬季腹瀉多發(fā)期，另外這時(shí)候補(bǔ)欄的仔豬出欄時(shí)期正值農(nóng)歷春節(jié)過后，屬于豬肉消費(fèi)淡季，因此養(yǎng)殖戶近期補(bǔ)欄積極性較小，仔豬價(jià)格再度溫和下行，整體水平接近15年同期。

　　縱觀德州市17年豬肉價(jià)格走勢(shì)，總體低迷然而相對(duì)穩(wěn)定。這預(yù)示著豬肉市場(chǎng)正在回歸理性。究其原因，主要是受16年豬肉價(jià)格上漲的影響，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情高漲，德州市生豬存欄基數(shù)猛增，這直接導(dǎo)致17年豬肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格下降；同時(shí)，以玉米為主的飼料價(jià)格持續(xù)低迷，也拉低了豬肉成本；另外，多年以來形成的的“豬周期”效應(yīng)讓養(yǎng)殖戶吸取了教訓(xùn)，謹(jǐn)慎入市，觀望心態(tài)漸濃，多重因素共同導(dǎo)致豬肉價(jià)格低位運(yùn)行。

　　我國是全球豬肉消費(fèi)量最多的國家。生豬價(jià)格自2016年高位運(yùn)行后，2017年已開始步入周期性下行通道。但是隨著養(yǎng)殖利潤的大幅縮減，養(yǎng)殖戶惜售心理漸現(xiàn)，豬肉價(jià)格有所提高；同時(shí)，冬季及春節(jié)期間是傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)旺季，德州市居民亦有著灌制臘腸、蒸米粉肉的傳統(tǒng)，豬肉價(jià)格有著消費(fèi)支撐將于農(nóng)歷新年前持續(xù)上漲；另外，《環(huán)境保護(hù)稅法》將于2018年1月1日起正式實(shí)施。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，農(nóng)村規(guī)模以上養(yǎng)豬場(chǎng)將繳納大氣污染稅和水污染稅。這不但表示國家的環(huán)保檢查力度將進(jìn)一步加強(qiáng)，進(jìn)一步淘汰違規(guī)排污或環(huán)保檢查不達(dá)標(biāo)的小型不規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)，生豬存欄量有可能進(jìn)一步縮減，也意味著生豬養(yǎng)殖成本將進(jìn)一步增加。因此，如無特殊情況出現(xiàn)，預(yù)計(jì)2018年豬肉價(jià)格將持續(xù)高位運(yùn)行。