大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?王觀博 通訊員 陳寶濱 德州報(bào)道

　　為進(jìn)一步提升“好品山東”品牌知名度、美譽(yù)度和影響力，近日，山東省政府新聞辦召開新聞發(fā)布會(huì)，發(fā)布第一批“好品山東”品牌名單，山東德州扒雞股份有限公司成功入選。

　　3月3日，在山東德州扒雞股份有限公司生品車間，記者看到操作工人如同往常排成一列，順手抓起操作臺(tái)上那“光溜溜”的小雞，兩腿盤起，爪入雞膛，將雙翅從頸部刀口交叉插入，從口腔中向左右伸出，兩爪交叉塞入腹腔，形成口銜羽翎的造型。整個(gè)車間嚴(yán)格把控生產(chǎn)安全，嚴(yán)守“毫毫克克的配料一克不少，分分秒秒的蒸煮一秒不差”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，最終一只只新鮮的扒雞經(jīng)過造型、炸制、煮制等多個(gè)環(huán)節(jié)，走上包裝車間生產(chǎn)線，走向千家萬戶。

　　“作為傳承三百多年金字招牌的德州扒雞公司，專注于產(chǎn)品制作的每一個(gè)細(xì)節(jié)，通過古法技藝與現(xiàn)代工藝的完美融合，賦予這道舌尖上美味全新體驗(yàn)。同時(shí)我們也在不斷創(chuàng)新研發(fā)子品牌，推出了一些多口味、小包裝的休閑食品，滿足年輕消費(fèi)者的需求。通過這一系列創(chuàng)新舉措，使德州扒雞得以不斷發(fā)展�！鄙綎|德州扒雞股份有限公司總經(jīng)理崔宸告訴記者，德州扒雞能取得現(xiàn)在的成績，也離不開公司和德州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法部對食品安全監(jiān)管工作的重視。

　　近年來，經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部對德州扒雞的品牌建設(shè)工作高度重視，以“好品山東”公共品牌建設(shè)為抓手，以“質(zhì)量、效益、信譽(yù)”為核心，以企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)為基礎(chǔ)，從品牌培育、助優(yōu)扶優(yōu)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等多維度進(jìn)行指導(dǎo)和幫扶，聘請省內(nèi)品牌專家到企業(yè)進(jìn)行好品山東、山東省高端品牌、山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品基地、省長質(zhì)量獎(jiǎng)等品牌培育工作指導(dǎo)，同時(shí)對假冒、仿冒德州扒雞品牌的進(jìn)行打擊，保護(hù)了德州扒雞品牌的健康發(fā)展，積極為德州扒雞的發(fā)展解難題、謀發(fā)展、想對策。

　　據(jù)了解，2021年經(jīng)開區(qū)綜合執(zhí)法部質(zhì)量科到德州扒雞實(shí)地指導(dǎo)10次，聘請外部專家20人次，通過一系列食品安全防控、品牌培育發(fā)展、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等措施的推進(jìn)實(shí)施，企業(yè)的品牌建設(shè)發(fā)展、食品質(zhì)量安全水平工作實(shí)現(xiàn)大幅度提升，提高了整個(gè)扒雞行業(yè)的質(zhì)量安全水平和扒雞市場美譽(yù)度，在企業(yè)品牌培育發(fā)展方面走在全市前列。