新學(xué)期開學(xué)之際，為切實(shí)加強(qiáng)對全縣學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線，確保師生飲食安全，連日來，德州市平原縣市場監(jiān)督管理局開展秋季新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動，全力護(hù)航師生開學(xué)“第一餐”。

　　執(zhí)法人員深入轄區(qū)中小學(xué)食堂，重點(diǎn)督促學(xué)校落實(shí)“兩個責(zé)任”包保工作，檢查“日管控、周排查、月調(diào)度”相關(guān)制度的落實(shí)情況，對食堂證照、從業(yè)人員健康狀況、食品原材料采購、儲存、食品留樣、餐飲具清洗消毒以及食品操作間衛(wèi)生環(huán)境等情況進(jìn)行全面檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并責(zé)令立即整改，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識。

　　同時，執(zhí)法人員對《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)文件進(jìn)行宣講，從學(xué)校食堂加工場所、從業(yè)人員、采購貯存、制作供應(yīng)、餐具用具消毒五個方面進(jìn)行詳細(xì)講解，并現(xiàn)場組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行考試，把所學(xué)內(nèi)容入心入腦。據(jù)了解，截至目前，全局13個基層監(jiān)管所共出動執(zhí)法人員300余人次，共檢查中小學(xué)食堂50余家。

　　下一步，平原縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，從開展學(xué)校食堂全覆蓋檢查、加強(qiáng)集體配餐管理、開展大宗食品監(jiān)督抽檢、組織食堂人員培訓(xùn)考核等方面入手，多管齊下，不斷建立健全食品安全隱患排查機(jī)制，及時發(fā)現(xiàn)并消除潛在風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步筑牢食品安全屏障，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

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