慶云愛特商貿有限公司宣傳部經理張玉林做客大眾網演播室

慶云愛特商貿有限公司宣傳部經理張玉林

　　大眾網德州10月19日訊（記者 翟巖）10月18日，由大眾網德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠信企業(yè)訪談”上線第35期。本期做客欄目的嘉賓是慶云愛特商貿有限公司宣傳部經理張玉林，他在訪談中介紹了慶云愛特商貿有限公司-澳城購物廣場的基本情況和經營理念，以及在加強食品安全和質量管理方面采取的措施等內容。

　　張玉林介紹說，慶云愛特商貿有限公司-澳城購物廣場，坐落于山東省慶云縣最繁華的新華路與開元大街交匯處，地處慶云縣的商業(yè)中心，經營面積2萬多平方米，是一家集大型超市、精品百貨、家用電器、餐飲、休閑娛樂于一體的綜合性購物中心。自2013年1月開業(yè)以來，迅速得到慶云縣及周邊縣市消費者的認可，會員達到10萬人，成為慶云商界一顆璀璨的新星。

　　張玉林說，愛特商貿有限公司-澳城購物廣場自成立之日起，始終秉承“幸福生活，愛在澳城”的宗旨和“開心購物去澳城，貨真價實服務好”的經營理念，在誠信的前提下為廣大消費者提供優(yōu)質的商品和服務，努力為廣大消費者打造一個放心購物、快樂生活的好去處。

　　“經商，商品是第一位的，而經營食品就是經營人品�！痹L談最后，張玉林表示，公司始終把商品質量放在首位，作為公司之本、發(fā)展之基。為貫徹食品質量安全，建立了比較完善的培訓制度，定期采用各種形式對全員進行培訓，把“質量安全”這個原則植入員工的心中，指導實際工作。在日常經營管理中狠抓食品安全工作,首先我們選擇正規(guī)、有實力的供應商，從源頭嚴把食品質量關，杜絕假冒偽劣及不符合國家標準的食品進入商場。在日常銷售中做到嚴格遵守售前、售中檢查制度，尤其一些生鮮食品做好保鮮保質工作，確保食用安全。

　　【附：訪談實錄】

　　主持人：各位網友，大家好！大家都知道，我們德州正在創(chuàng)建“食品安全城市”。為了加強食品安全宣傳工作，全面普及食品安全知識，提升全社會食品安全意識，營造“人人支持、人人參與”食品安全的社會輿論氛圍，我們大眾網與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠信企業(yè)訪談”欄目，從全市食品生產經營單位中確定了100家企業(yè)，將陸續(xù)邀請企業(yè)負責人走進演播室，介紹食品生產經營者相關情況，比如他們誠信經營的理念、做法，加強食品安全和質量管理的措施，以及對誠信經營和履行社會責任的觀點看法等內容。今天我們邀請到的嘉賓是慶云愛特商貿有限公司宣傳部經理張玉林，您好！先跟我們的網友打個招呼。

　　主持人：節(jié)目開始前首先請張經理來介紹一下慶云愛特商貿有限公司的基本情況，有請。

　　張玉林：慶云愛特商貿有限公司-澳城購物廣場，坐落于山東省慶云縣最繁華的新華路與開元大街交匯處，地處慶云縣的商業(yè)中心，經營面積2萬多平方米，是一家集大型超市、精品百貨、家用電器、餐飲、休閑娛樂于一體的綜合性購物中心。自2013年1月開業(yè)以來，迅速得到慶云縣及周邊縣市消費者的認可，會員達到10萬人，成為慶云商界一顆璀璨的新星。

　　主持人：這樣一顆新星也必然會成為大家關注的重點，企業(yè)要向更好的發(fā)展離不開好的經營理念，那張經理，慶云愛特商貿有限公司的經營理念是什么？

　　張玉林：愛特商貿有限公司-澳城購物廣場自成立之日起，始終秉承“幸福生活，愛在澳城”的宗旨和“開心購物去澳城，貨真價實服務好”的經營理念，在誠信的前提下為廣大消費者提供優(yōu)質的商品和服務，努力為廣大消費者打造一個放心購物、快樂生活的好去處。

　　主持人：光有好的經營理念這僅僅是開了一個好頭，企業(yè)要向壯大還得靠質量，那在商品質量方面又是怎樣把關的呢？

　　張玉林：經商，商品是第一位的，而“經營食品就是經營人品”，因此我們始終把商品質量放在首位，作為公司之本、發(fā)展之基。為貫徹食品質量安全，我們建立了比較完善的培訓制度，定期采用各種形式對全員進行培訓，把“質量安全”這個原則植入員工的心中，指導實際工作。在日常經營管理中狠抓食品安全工作,首先我們選擇正規(guī)、有實力的供應商，從源頭嚴把食品質量關，杜絕假冒偽劣及不符合國家標準的食品進入商場。在日常銷售中做到嚴格遵守售前、售中檢查制度，尤其一些生鮮食品做好保鮮保質工作，確保食用安全。

　　主持人：食品安全要確保，每個環(huán)節(jié)也都是環(huán)環(huán)相扣的，貨品進入商場后，又是通過哪些方法進行驗收的呢？

　　張玉林：首先，對于進商場的供貨商，在簽訂購銷合同時，要求對方必須提供合法有效的證件，從而在源頭上杜絕了假冒偽劣商品流入企業(yè)。

　　其次，收貨部門根據《產品質量法》和我們的《商品質量驗收標準》，嚴格履行“進貨查驗記錄制度”，如實檢查記錄所進食品的相關信息，對查驗不合格和無合法來源的食品拒絕收貨。

　　主持人：現在大家對于食品安全有了更加深刻的認識，很多企業(yè)也開始了自檢制度，這是嚴格把關的好辦法，慶云愛特商貿有限公司也不列外，有著嚴格的自檢制度，接下來的時間請張經理給大家具體的說一說在完善食品質量自檢制度方面又是怎樣去做的？

　　張玉林：首先，我們安排專人對農副產品進行抽樣監(jiān)測，一旦發(fā)現問題，立即下架，確保了消費者的食用安全。

　　其次，我們成立專職檢查小組，檢查食品質量，并將結果表格化，在公示后存檔管理。

　　第三，落實主體責任制，誰的管轄范圍出了問題，嚴格問責。

　　第四，我們與專業(yè)消殺公司合作，進行滅鼠、滅蠅等“滅四害管理”工作，確保商場經營區(qū)域無“四害”孳生。

　　第五，不定期考察供應商的經營資質、生產環(huán)境、生產工藝流程、原材料等，將考察結果將作為續(xù)簽合同的考核指標，由此確保供應商的良性循環(huán)。

　　主持人：創(chuàng)建食品安全城市是一項系統(tǒng)工程，需要大家上下齊心協(xié)力才能做到最佳。好的，由于時間的關系，我們今天的訪談就是這些，也再次感謝張經理能夠做客我們的演播室，我們下期再見！

　　張玉林：謝謝大家，再見！