德城飯店承接“年夜飯”需備案 這59家已經備案

2017-01-11 13:31:00 來源:大眾網 作者:莊濱濱

  大眾網德州1月11日訊記者 莊濱濱 通訊員 周立新 王宇聰)近幾年,許多家庭將年夜飯轉移到酒店,需求火熱常常導致一些熱門飯店年夜飯“一桌難求”。為保障除夕“年夜飯”食品安全,防范食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,確保廣大市民度過一個歡樂、祥和、愉快的春節(jié),德城區(qū)食藥監(jiān)局注重預防、提前介入,實行“年夜飯”登記備案制度,強化 “年夜飯”食品安全監(jiān)管。目前已有59家餐飲服務單位進行了年夜飯備案登記。

  德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內所有的餐飲單位進行摸排,全面掌握城區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲單位的底數(shù),并對相應單位的年夜飯承辦能力、進貨索證臺賬等方面進行了重點檢查。對承辦“年夜飯”的餐飲服務單位下發(fā)了《德城區(qū)餐飲單位承辦年夜飯備案表》,發(fā)布“春節(jié)食品安全溫馨提示”,特別強調承接單位要根據(jù)自身實際接待能力確定承接“年夜飯”數(shù)量,不得超負荷運轉,并嚴格落實“年夜飯”食品留樣工作,留樣食品每份不少于100克,在專門留樣冰箱內冷藏存放48小時以上,并做好留樣記錄。

  同時,德城區(qū)食藥監(jiān)局設立投訴舉報熱線12331和2628091,接待處理群眾訴求,維護群眾合法權益。

  附:德城區(qū)食藥監(jiān)局年夜飯承辦單位備案登記統(tǒng)計表

初審編輯:馬寶濤

責任編輯:白雪

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