山東浩翔面業(yè)有限公司總經(jīng)理張順軍做客大眾網(wǎng)演播室

山東浩翔面業(yè)有限公司總經(jīng)理張順軍

　　大眾網(wǎng)德州2月14日訊（記者 董天力）2月14日，由大眾網(wǎng)德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠信企業(yè)訪談” 上線第60期。本期做客欄目的嘉賓是山東浩翔面業(yè)有限公司總經(jīng)理張順軍，他在訪談中介紹了山東浩翔面業(yè)有限公司的基本情況以及在保障食品安全方面的具體做法等內(nèi)容。

　　張順軍在訪談中說，山東浩翔面業(yè)有限公司始建于2000年，是優(yōu)質(zhì)小麥種植、面粉加工、技術(shù)研究于一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)。注冊資金500萬元， 占地33000平方米，公司引進的具有國際知名品牌的先進設(shè)備，粉間設(shè)備采用目前國內(nèi)最先進的清粉機和高方篩，生產(chǎn)設(shè)備和工藝體系高于國家產(chǎn)業(yè)政策要求，技術(shù)先進，工藝精良，環(huán)�？茖W(xué)，在魯西北地區(qū)處于領(lǐng)先水平，現(xiàn)已形成日處理小麥500噸的制粉生產(chǎn)線。在多年的發(fā)展中創(chuàng)立了“浩翔”、“ 戀一家”、“雪上明珠”三大知名品牌。

　　“我公司的企業(yè)宗旨是追求天然、奉獻綠色。”張順軍介紹說，山東浩翔面業(yè)有限公司的面粉加工層層把關(guān)，公司借助市級龍頭企業(yè) 的帶頭作用，在縣內(nèi)開發(fā)了五萬畝優(yōu)質(zhì)小麥種植基地，采取“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的高效經(jīng)營模式，主要是組織統(tǒng)一供種、施肥、管理；組織 采購、供應(yīng)成員所需的生產(chǎn)資料；采用訂單收購、銷售成員生產(chǎn)的產(chǎn)品；開展成員所需的運輸、貯藏、加工、包裝等服務(wù)；引進新技術(shù)、新產(chǎn)品，開 展技術(shù)培訓(xùn)技術(shù)交流和咨詢服務(wù)等。小麥進倉后采用低溫環(huán)境熏倉技術(shù)、倉儲保管，保證在儲存、加工時保持小麥的天然麥香味；公司還建立了原糧 、成品檢驗規(guī)范制度，進出成品嚴格按照要求檢驗。小麥入廠嚴格按國家標準檢驗，在卸車的過程保管監(jiān)督，化驗員兩次檢驗確保小麥質(zhì)量。

　　“民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系到人民群眾的健康安全，關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，是民生之本�！睆堩樮姳硎�，在科技發(fā)展、綠色 發(fā)展、環(huán)保低碳發(fā)展的今天，食品企業(yè)的膽子越來越重，其社會責(zé)任高于一切，只有誠信經(jīng)營，才能真正落實主體責(zé)任，保障食品安全；只有誠信經(jīng) 營，企業(yè)才能服務(wù)社會、回報社會。做誠信企業(yè)，追求天然、奉獻綠色一直是浩翔人追求的目標。

　　【附：訪談實錄】

　　主持人：各位網(wǎng)友，大家好！大家都知道，我們德州正在創(chuàng)建“食品安全城市”。為了加強食品安全宣傳工作，全面普及食品安全知識，提升全社會 食品安全意識，營造“人人支持、人人參與”食品安全的社會輿論氛圍，我們大眾網(wǎng)與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠信企業(yè)訪談 ”欄目，從全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位中確定了100家企業(yè)，將陸續(xù)邀請企業(yè)負責(zé)人走進演播室，介紹食品生產(chǎn)經(jīng)營者相關(guān)情況，比如他們誠信經(jīng)營的理念 、做法，加強食品安全和質(zhì)量管理的措施，以及對誠信經(jīng)營和履行社會責(zé)任的觀點看法等內(nèi)容。今天我們邀請到的嘉賓是山東浩翔面業(yè)有限公司總經(jīng)理張順軍。張總您好，首先先跟我們的網(wǎng)友打個招呼。

　　張順軍：主持人好，各位網(wǎng)友大家好。

　　主持人：節(jié)目開始之前先請張總給大家介紹一下企業(yè)的基本情況。

　　張順軍：山東浩翔面業(yè)有限公司始建于2000年，是集優(yōu)質(zhì)小麥種植、面粉加工、技術(shù)研究于一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)。注冊資金500萬元，占地33000平方米，公司引進的具有國際知名品牌的先進設(shè)備，面粉間設(shè)備采用目前國內(nèi)最先進的清粉機和高方篩，生產(chǎn)設(shè)備和工藝體系高于國家產(chǎn)業(yè)政策要求，技術(shù)先進，工藝精良，環(huán)�？茖W(xué)，在魯西北地區(qū)處于領(lǐng)先水平，現(xiàn)已形成日處理小麥500噸的制粉生產(chǎn)線。在多年的發(fā)展中，創(chuàng)立了“浩翔”“戀一家”“雪上明珠”三大知名品牌。

　　主持人：聽了張總的介紹，對于企業(yè)有了更進一步的認識，正如張總所說，公司現(xiàn)在良好運營并且獲得大家的認可，那一定離不開好的經(jīng)營宗旨和方針，我們請張總給大家分享一下。

　　張順軍：我們的企業(yè)宗旨是，追求天然、追求奉獻和追求綠色三個方面

　　第一，面粉加工層層把關(guān)，公司借助市級龍頭企業(yè)的帶頭作用，在本縣內(nèi)開發(fā)了五萬畝優(yōu)質(zhì)小麥種植基地，采取“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶” 的高效經(jīng)營模式，主要是組織統(tǒng)一供種、施肥、管理；組織采購、供應(yīng)成員所需的生產(chǎn)資料。采用訂單收購、銷售成員生產(chǎn)的產(chǎn)品。開展成員所需的運輸、貯藏、加工、包裝等服務(wù)。引進新技術(shù)、新產(chǎn)品，開展技術(shù)培訓(xùn)技術(shù)交流和咨詢服務(wù)等。小麥進倉后采用低溫環(huán)境熏倉技術(shù)、倉儲保管，保證 在儲存、加工時保持小麥的天然麥香味。公司還建立了原糧成品檢驗規(guī)范制度，進出成品嚴格按照要求檢驗。小麥入廠嚴格按國家標準檢驗，在卸 車的過程保管監(jiān)督，化驗員兩次檢驗確保小麥質(zhì)量。第二，加工技術(shù)方面，公司采用先進的布勒工藝，選用國內(nèi)先進設(shè)備，主要是采用了最先進的光學(xué)設(shè)備精選出小麥中的雜質(zhì)、霉變粒等雜物，杜絕劣質(zhì)的小麥進生產(chǎn)車間，保證產(chǎn)品的各項指標高于國家指標，特別是黃曲霉毒菌得到了很好的控制，小麥加工工藝采用低溫出粉，降低灰分、提高質(zhì)量 ，結(jié)合國家提出的供給測改革把產(chǎn)品做精做細。第三，生產(chǎn)過程成品控制嚴格，化驗員按照規(guī)程每半小時或者隨時隨地的進行取樣、檢驗，記錄，并且制定了不合格產(chǎn)品制度，產(chǎn)品入庫后品管部進行二 次檢驗，不合格產(chǎn)品絕不出庫。

　　主持人：老話講：“民以食為天，食以安為先”，食品安全是重中之重，也是越來越多的人關(guān)注的焦點，產(chǎn)品的每一個環(huán)節(jié)都需要嚴格把關(guān)，那么具體又是怎樣去做的呢？接下來的時間，我們請張總給大家來說一說。

　　張順軍：食品安全是重中之重，針對生產(chǎn)加工過程的每一個步驟及關(guān)鍵控制點，嚴格按照規(guī)定要求執(zhí)行，確保產(chǎn)品從小麥到生產(chǎn)加工出面粉、包裝、 儲存、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)都符合食品安全質(zhì)量要求，保證投入市場的每一批面粉的質(zhì)量更具安全可靠性。公司建立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由質(zhì)檢部長、品管部長、保管部長、化驗員組成。質(zhì)檢部長到現(xiàn)場檢查，檢查結(jié)果以黑板通知的形式通報部門負責(zé)人，由部門負責(zé)人提出整改措施和完成時間，質(zhì)檢部長跟蹤結(jié)果，公司每月舉辦食品安全小組會議，針對本月發(fā)現(xiàn)問題進行討論并提出整改意見。

　　主持人：除了我們剛剛在節(jié)目中說到的在食品安全方面的一些具體做法之外，在公司的日常管理方面又是怎樣去做的？又有哪些好的經(jīng)驗?zāi)懿荒芎痛蠹曳窒硪幌拢?/p>

　　張順軍：我們建立人員培訓(xùn)管理制度，公司每年制定培訓(xùn)計劃并監(jiān)督實施。新員工入司后進行入職培訓(xùn)、崗位培訓(xùn)，合格后方能上崗。食品安全的培訓(xùn)內(nèi)容有：食品安檢及9001質(zhì)量安全相關(guān)知識、蟲害知識、化學(xué)試劑、追溯、人員良好操作規(guī)范等。培訓(xùn)結(jié)束后對培訓(xùn)效果進行評估、打分、獎勵。

　　主持人：剛剛我們談了這么多，從企業(yè)理念到管理措施，接下來的時間我們請張總談一談企業(yè)如何更好地履行社會責(zé)任的觀點和看法？

　　張順軍：在科技發(fā)展、綠色發(fā)展、環(huán)保低碳發(fā)展的今天，食品企業(yè)的膽子越來越重，其社會責(zé)任高于一切，只有誠信經(jīng)營，才能真正落實主體責(zé)任，保障食品安全。只有誠信經(jīng)營，企業(yè)才能服務(wù)社會、回報社會。做誠信企業(yè)，追求天然、奉獻、綠色一直是浩翔人追求的目標。

　　主持人：還是那句老話“民以食為天”，食品安全也是百姓關(guān)注的焦點。任重而道遠。由于時間的關(guān)系，本期的訪談就要和大家說再見了，只有不斷提升食品安全保障能力和水平，才能確保全市人民吃得安全，吃得放心，最后也感謝山東浩翔面業(yè)有限公司總經(jīng)理張順軍能夠做客我們的演播室，我們本期節(jié)目就是這些，感謝您的收看，再見！

　　張順軍：謝謝大家，再見！