大眾網(wǎng)德州4月24日訊（見(jiàn)習(xí)記者 徐瑞 通訊員 劉立斌）為做好2017德州某企業(yè)國(guó)際美食節(jié)期間的食品安全保障工作。德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局新華監(jiān)管所執(zhí)法人員提前介入，加強(qiáng)對(duì)入場(chǎng)商戶資格審查，全力保障“五一”期間美食節(jié)重大活動(dòng)食品安全。

　　德州某企業(yè)國(guó)際美食節(jié)將于4月28日開(kāi)幕，活動(dòng)貫徹整個(gè)“五一”小長(zhǎng)假。4月24日，新華食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)活動(dòng)主辦方承辦方開(kāi)展約談工作，與其簽訂了重大活動(dòng)餐飲安全責(zé)任承諾書(shū),要求其嚴(yán)格履行其履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù),加強(qiáng)入場(chǎng)資格審查,配合監(jiān)管人員對(duì)業(yè)戶進(jìn)行檢查。同時(shí)對(duì)主辦方承辦方相關(guān)資質(zhì)進(jìn)行留存。集中對(duì)參加活動(dòng)的40戶參展商進(jìn)行嚴(yán)格審核并備案登記。留存了他們的食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、供貨商資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明復(fù)印件。同時(shí),向承辦方宣傳食品安全注意事項(xiàng),并對(duì)美食節(jié)的用水及垃圾處置進(jìn)行指導(dǎo)。

　　據(jù)悉，針對(duì)美食節(jié)就餐人員密集、食品種類(lèi)多樣等問(wèn)題，新華食藥監(jiān)所將在活動(dòng)期間派出執(zhí)法人員，每天對(duì)美食節(jié)的餐飲服務(wù)加工場(chǎng)所進(jìn)行檢查。檢查餐飲設(shè)備用具的消毒情況、垃圾收集及處理情況、食品及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票等情況,一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,執(zhí)法人員將現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。