4月25日，記者從市食藥監(jiān)局獲悉，我市自今年起開展為期3年的餐飲服務(wù)單位“清潔廚房”行動(dòng)。要求今年持證餐飲服務(wù)單位清潔廚房達(dá)到60%以上，每年遞增約15%，到2019年清潔廚房達(dá)到90%以上。

　　據(jù)悉，餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂、集體用餐配送單位等都納入“清潔廚房”行動(dòng)。目前，市食藥監(jiān)管局將分批次進(jìn)行現(xiàn)場檢查評(píng)定，對(duì)達(dá)到清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位，授予市級(jí)“清潔廚房”稱號(hào)，掛牌經(jīng)營，實(shí)現(xiàn)廚房操作規(guī)范，環(huán)境清潔衛(wèi)生，消費(fèi)者飲食安全有效保障。對(duì)因廚房污染造成食品安全事故的餐飲服務(wù)單位，將依法查處，同時(shí)收回“清潔廚房”標(biāo)志牌，并降低量化分級(jí)等級(jí)，在規(guī)定期限內(nèi)不給予動(dòng)態(tài)評(píng)定。