致康食品有限公司總經(jīng)理助理鄧叢會(huì)做客大眾網(wǎng)演播室

致康食品有限公司總經(jīng)理助理鄧叢會(huì)

　　大眾網(wǎng)德州9月19日訊（記者 翟巖）9月19日，由大眾網(wǎng)德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠信企業(yè)訪談”上線第111期。本期做客欄目的嘉賓是德州致康食品有限公司總經(jīng)理助理鄧叢會(huì)，他在訪談中介紹了企業(yè)的基本情況以及在保障食品安全方面的具體做法等內(nèi)容。

　　鄧叢會(huì)介紹說，德州致康食品有限公司創(chuàng)立于1993年，座落于德州市陵城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)田園路3號。主要產(chǎn)品有香腸、烤腸、烤肉等是魯西北地區(qū)專業(yè)從事肉制品加工與銷售的上規(guī)模企業(yè)。十余年來，公司不斷汲取傳統(tǒng)肉制品加工工藝之精華，充分運(yùn)用現(xiàn)代食品工程的先進(jìn)技術(shù)，積極聯(lián)合專業(yè)科研機(jī)構(gòu)探索肉類加工行業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的新路子，全力打造出健康、營養(yǎng)、美味的綠色食品大眾品牌。

　　“多年來，公司在產(chǎn)品創(chuàng)新和食品安全方面不斷探索，始終堅(jiān)持“用好心腸，做好香腸”的經(jīng)營理念，逐步使產(chǎn)品成為了老百姓信得過，吃得來的佐餐佳肴�！编噮矔�(huì)說，公司為順應(yīng)人們對食品品類和品質(zhì)新的需求，從頭腦的軟件到設(shè)施的硬件兩個(gè)方面，提出順應(yīng)市場，緊跟前沿的發(fā)展思路，這種措施也有力地保證了產(chǎn)品長久的生命力。

　　“承擔(dān)了食品安全的社會(huì)責(zé)任，才不會(huì)被社會(huì)淘汰；不履行誠信經(jīng)營的宗旨，就是為企業(yè)自掘墳?zāi)��！痹L談最后，鄧叢會(huì)表示，讓消費(fèi)者用上放心美味的香腸，讓員工生活質(zhì)量不斷提高，讓致康食品成為管理部門最放心的單位，這就是德州致康食品應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。

　　【附：訪談實(shí)錄】

　　主持人：各位網(wǎng)友，大家好！民以食為天，食以安為先。從2016年開始，德州市將用兩年時(shí)間創(chuàng)建省級“食品安全城市”，全面落實(shí)省政府“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”的部署要求，以建設(shè)“食安德州”為目標(biāo)，以創(chuàng)建山東省食品安全城市和食品安全先進(jìn)縣(市、區(qū))為抓手，統(tǒng)領(lǐng)整個(gè)食品安全監(jiān)管工作，推動(dòng)全市食品安全形勢持續(xù)、穩(wěn)定、向好發(fā)展，使群眾滿意度得到明顯提升。我們大眾網(wǎng)與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠信企業(yè)訪談欄目”。今天我們邀請到的嘉賓是德州致康食品有限公司總經(jīng)理助理鄧叢會(huì)，歡迎您，先跟我們的網(wǎng)友打個(gè)招呼。

　　鄧叢會(huì)：主持人好，各位網(wǎng)友大家好！

　　主持人：首先，有請鄧經(jīng)理介紹一下公司的基本情況，有請。

　　鄧叢會(huì)：德州致康食品有限公司創(chuàng)立于1993年，座落于陵城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)田園路3號，南靠104國道，北依德寧公路，東接315省道，西距德州僅30華里。公司占地60畝，辦公住宿綜合樓面積4000平方米，生產(chǎn)車間面積12000平方米，2000噸低溫冷藏庫一座，固定資產(chǎn)投資3000萬元，現(xiàn)有職工160人，2007年銷售額5000萬元，工業(yè)總產(chǎn)值5400萬元。主要產(chǎn)品有香腸、烤腸、烤肉等是魯西北地區(qū)專業(yè)從事肉制品加工與銷售的上規(guī)模企業(yè)。十余年來，公司不斷汲取傳統(tǒng)肉制品加工工藝之精華，充分運(yùn)用現(xiàn)代食品工程的先進(jìn)技術(shù)，積極聯(lián)合專業(yè)科研機(jī)構(gòu)探索肉類加工行業(yè)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展的新路子，全力打造出健康、營養(yǎng)、美味的綠色食品大眾品牌。公司現(xiàn)擁有“致康”、“托春”兩個(gè)注冊商標(biāo)。公司產(chǎn)品銷往山東各地以及河北、河南、安徽、江蘇、山西、陜西、甘肅、天津、遼寧、廣東等省市的部分城市和地區(qū)，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

　　2004年12月公司經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)通過食品質(zhì)量安全（QS）認(rèn)證；2005年1月被市工商行政管理局和市個(gè)體私營企業(yè)協(xié)會(huì)評為“光彩之星”；2006年被市消費(fèi)者協(xié)會(huì)和市工商行政管理局授予“市級消費(fèi)者滿意單位”稱號，2007年公司注冊的“托春”商標(biāo)被評選為“德州市知名商標(biāo)”。

　　多年來，公司在產(chǎn)品創(chuàng)新和食品安全方面不斷探索，始終堅(jiān)持“用好心腸，做好香腸”的經(jīng)營理念，逐步使產(chǎn)品成為了老百姓信得過，吃得來的佐餐佳肴。

　　主持人：眾所周知，我們德州正在創(chuàng)建“食品安全城市”，那公司的經(jīng)營宗旨以及誠信經(jīng)營的做法是什么呢？您來介紹一下吧。

　　鄧叢會(huì)：經(jīng)營宗旨、方針：

　　1、企業(yè)愿景：成為健康飲食習(xí)慣的引領(lǐng)者，成為健康美食的提供者。

　　2、企業(yè)宗旨：為客戶提供超值產(chǎn)品和服務(wù)，為員工謀求更美好生活，用行動(dòng)創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值。

　　3、經(jīng)營方針：用好心腸，做好香腸，一分耕耘，一分收獲。

　　在誠信經(jīng)營方面，我們做到：

　　1、嚴(yán)把原材料關(guān)。

　　2、細(xì)化流程管理。真正做到產(chǎn)品品質(zhì)保證的可追溯性

　　3、細(xì)分市場，精準(zhǔn)加工。向市場天天供應(yīng)新鮮產(chǎn)品，保證了產(chǎn)品品質(zhì)和廣大客戶的利益。

　　主持人：創(chuàng)建食品安全城市任重而道遠(yuǎn)，那公司在加強(qiáng)食品安全和質(zhì)量管理方面的措施又是怎樣的呢？

　　鄧叢會(huì)：1、強(qiáng)化學(xué)習(xí)。公司積極參加食品專業(yè)范疇的專家講座，深入學(xué)習(xí)食品行業(yè)的法律法規(guī)，切實(shí)踐行國家標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性和嚴(yán)肅性。在專業(yè)領(lǐng)域采用“走出去參觀請教，請進(jìn)來指導(dǎo)提高”的做法，使得公司的專業(yè)人員隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，專業(yè)技術(shù)水平得到很大提高。

　　2、精藝加工。加工過程是食品安全保障的最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。為保證加工過程的嚴(yán)謹(jǐn)性，我們對全過程的四個(gè)工藝采取了過程記錄一本通的方法，從原輔材料出庫到化驗(yàn)再到產(chǎn)成品出庫，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，都能順利的查找出來，并及時(shí)得到整改。

　　3、加強(qiáng)研發(fā)。公司為順應(yīng)人們對食品品類和品質(zhì)新的需求，從頭腦的軟件到設(shè)施的硬件兩個(gè)方面，提出順應(yīng)市場，緊跟前沿的發(fā)展思路。例如，為實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)香腸的工業(yè)化生產(chǎn)，從作坊到工廠，傳統(tǒng)工藝要保留，加工效率要提高，通過不斷的研究和借助外腦，不斷的設(shè)施設(shè)備添置改造，終于攻克了保住傳統(tǒng)品質(zhì)的難題。

　　4、完善服務(wù)，尋求監(jiān)督。在完善質(zhì)量內(nèi)控的同時(shí)，我們在市場體系中不斷探索使產(chǎn)品日臻完美的因素，主要借力于廣大客戶和消費(fèi)者。定期走向市場針對產(chǎn)品品質(zhì)方面的問題，發(fā)放有獎(jiǎng)?wù)髟兒�，讓消費(fèi)者發(fā)聲，我們虛心聆聽，認(rèn)真解釋，并研究方法予以解決。這種措施也有力地保證了產(chǎn)品長久的生命力。

　　主持人：那公司在對誠信經(jīng)營以及履行社會(huì)責(zé)任的觀點(diǎn)和看法又是什么呢？您來為我們介紹一下吧。

　　鄧叢會(huì)：1、承擔(dān)了食品安全的社會(huì)責(zé)任，才不會(huì)被社會(huì)淘汰；不履行誠信經(jīng)營的宗旨，就是為企業(yè)自掘墳?zāi)梗?/p>

　　2、讓消費(fèi)者用上放心美味的香腸，讓員工生活質(zhì)量不斷提高，讓致康食品成為管理部門最放心的單位，這就是我們應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任。

　　主持人：講誠信，保安全，創(chuàng)建食品安全城市是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要大家上下齊心協(xié)力才能做到最佳。好的，由于時(shí)間的關(guān)系，我們今天的訪談就是這些，感謝鄧經(jīng)理做客我們大眾網(wǎng)演播室，感謝您的收看，我們下期再見！

　　鄧叢會(huì)：謝謝大家，再見！