致康食品有限公司總經理助理鄧叢會做客大眾網演播室

致康食品有限公司總經理助理鄧叢會

　　大眾網德州9月19日訊（記者 翟巖）9月19日，由大眾網德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠信企業(yè)訪談”上線第111期。本期做客欄目的嘉賓是德州致康食品有限公司總經理助理鄧叢會，他在訪談中介紹了企業(yè)的基本情況以及在保障食品安全方面的具體做法等內容。

　　鄧叢會介紹說，德州致康食品有限公司創(chuàng)立于1993年，座落于德州市陵城經濟開發(fā)區(qū)田園路3號。主要產品有香腸、烤腸、烤肉等是魯西北地區(qū)專業(yè)從事肉制品加工與銷售的上規(guī)模企業(yè)。十余年來，公司不斷汲取傳統(tǒng)肉制品加工工藝之精華，充分運用現代食品工程的先進技術，積極聯合專業(yè)科研機構探索肉類加工行業(yè)適應現代社會發(fā)展的新路子，全力打造出健康、營養(yǎng)、美味的綠色食品大眾品牌。

　　“多年來，公司在產品創(chuàng)新和食品安全方面不斷探索，始終堅持“用好心腸，做好香腸”的經營理念，逐步使產品成為了老百姓信得過，吃得來的佐餐佳肴�！编噮矔�說，公司為順應人們對食品品類和品質新的需求，從頭腦的軟件到設施的硬件兩個方面，提出順應市場，緊跟前沿的發(fā)展思路，這種措施也有力地保證了產品長久的生命力。

　　“承擔了食品安全的社會責任，才不會被社會淘汰；不履行誠信經營的宗旨，就是為企業(yè)自掘墳墓。”訪談最后，鄧叢會表示，讓消費者用上放心美味的香腸，讓員工生活質量不斷提高，讓致康食品成為管理部門最放心的單位，這就是德州致康食品應當承擔的社會責任。

　　【附：訪談實錄】

　　主持人：各位網友，大家好！民以食為天，食以安為先。從2016年開始，德州市將用兩年時間創(chuàng)建省級“食品安全城市”，全面落實省政府“市市創(chuàng)、縣縣創(chuàng)”的部署要求，以建設“食安德州”為目標，以創(chuàng)建山東省食品安全城市和食品安全先進縣(市、區(qū))為抓手，統(tǒng)領整個食品安全監(jiān)管工作，推動全市食品安全形勢持續(xù)、穩(wěn)定、向好發(fā)展，使群眾滿意度得到明顯提升。我們大眾網與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠信企業(yè)訪談欄目”。今天我們邀請到的嘉賓是德州致康食品有限公司總經理助理鄧叢會，歡迎您，先跟我們的網友打個招呼。

　　鄧叢會：主持人好，各位網友大家好！

　　主持人：首先，有請鄧經理介紹一下公司的基本情況，有請。

　　鄧叢會：德州致康食品有限公司創(chuàng)立于1993年，座落于陵城經濟開發(fā)區(qū)田園路3號，南靠104國道，北依德寧公路，東接315省道，西距德州僅30華里。公司占地60畝，辦公住宿綜合樓面積4000平方米，生產車間面積12000平方米，2000噸低溫冷藏庫一座，固定資產投資3000萬元，現有職工160人，2007年銷售額5000萬元，工業(yè)總產值5400萬元。主要產品有香腸、烤腸、烤肉等是魯西北地區(qū)專業(yè)從事肉制品加工與銷售的上規(guī)模企業(yè)。十余年來，公司不斷汲取傳統(tǒng)肉制品加工工藝之精華，充分運用現代食品工程的先進技術，積極聯合專業(yè)科研機構探索肉類加工行業(yè)適應現代社會發(fā)展的新路子，全力打造出健康、營養(yǎng)、美味的綠色食品大眾品牌。公司現擁有“致康”、“托春”兩個注冊商標。公司產品銷往山東各地以及河北、河南、安徽、江蘇、山西、陜西、甘肅、天津、遼寧、廣東等省市的部分城市和地區(qū)，深受廣大消費者的青睞。

　　2004年12月公司經國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準通過食品質量安全（QS）認證；2005年1月被市工商行政管理局和市個體私營企業(yè)協會評為“光彩之星”；2006年被市消費者協會和市工商行政管理局授予“市級消費者滿意單位”稱號，2007年公司注冊的“托春”商標被評選為“德州市知名商標”。

　　多年來，公司在產品創(chuàng)新和食品安全方面不斷探索，始終堅持“用好心腸，做好香腸”的經營理念，逐步使產品成為了老百姓信得過，吃得來的佐餐佳肴。

　　主持人：眾所周知，我們德州正在創(chuàng)建“食品安全城市”，那公司的經營宗旨以及誠信經營的做法是什么呢？您來介紹一下吧。

　　鄧叢會：經營宗旨、方針：

　　1、企業(yè)愿景：成為健康飲食習慣的引領者，成為健康美食的提供者。

　　2、企業(yè)宗旨：為客戶提供超值產品和服務，為員工謀求更美好生活，用行動創(chuàng)造社會價值。

　　3、經營方針：用好心腸，做好香腸，一分耕耘，一分收獲。

　　在誠信經營方面，我們做到：

　　1、嚴把原材料關。

　　2、細化流程管理。真正做到產品品質保證的可追溯性

　　3、細分市場，精準加工。向市場天天供應新鮮產品，保證了產品品質和廣大客戶的利益。

　　主持人：創(chuàng)建食品安全城市任重而道遠，那公司在加強食品安全和質量管理方面的措施又是怎樣的呢？

　　鄧叢會：1、強化學習。公司積極參加食品專業(yè)范疇的專家講座，深入學習食品行業(yè)的法律法規(guī)，切實踐行國家標準的科學性和嚴肅性。在專業(yè)領域采用“走出去參觀請教，請進來指導提高”的做法，使得公司的專業(yè)人員隊伍不斷擴大，專業(yè)技術水平得到很大提高。

　　2、精藝加工。加工過程是食品安全保障的最關鍵的環(huán)節(jié)。為保證加工過程的嚴謹性，我們對全過程的四個工藝采取了過程記錄一本通的方法，從原輔材料出庫到化驗再到產成品出庫，任何一個環(huán)節(jié)出了問題，都能順利的查找出來，并及時得到整改。

　　3、加強研發(fā)。公司為順應人們對食品品類和品質新的需求，從頭腦的軟件到設施的硬件兩個方面，提出順應市場，緊跟前沿的發(fā)展思路。例如，為實現傳統(tǒng)香腸的工業(yè)化生產，從作坊到工廠，傳統(tǒng)工藝要保留，加工效率要提高，通過不斷的研究和借助外腦，不斷的設施設備添置改造，終于攻克了保住傳統(tǒng)品質的難題。

　　4、完善服務，尋求監(jiān)督。在完善質量內控的同時，我們在市場體系中不斷探索使產品日臻完美的因素，主要借力于廣大客戶和消費者。定期走向市場針對產品品質方面的問題，發(fā)放有獎征詢函，讓消費者發(fā)聲，我們虛心聆聽，認真解釋，并研究方法予以解決。這種措施也有力地保證了產品長久的生命力。

　　主持人：那公司在對誠信經營以及履行社會責任的觀點和看法又是什么呢？您來為我們介紹一下吧。

　　鄧叢會：1、承擔了食品安全的社會責任，才不會被社會淘汰；不履行誠信經營的宗旨，就是為企業(yè)自掘墳墓！

　　2、讓消費者用上放心美味的香腸，讓員工生活質量不斷提高，讓致康食品成為管理部門最放心的單位，這就是我們應當承擔的社會責任。

　　主持人：講誠信，保安全，創(chuàng)建食品安全城市是一項系統(tǒng)工程，需要大家上下齊心協力才能做到最佳。好的，由于時間的關系，我們今天的訪談就是這些，感謝鄧經理做客我們大眾網演播室，感謝您的收看，我們下期再見！

　　鄧叢會：謝謝大家，再見！