山東窖仙酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王俊平做客大眾網(wǎng)演播室

山東窖仙酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王俊平

　　大眾網(wǎng)德州9月26日訊（記者 翟巖）9月26日，由大眾網(wǎng)德州頻道與德州市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合舉辦的大型系列訪談欄目“百家誠信企業(yè)訪談”上線第112期。本期做客欄目的嘉賓是山東窖仙酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王俊平，他在訪談中介紹了企業(yè)的基本情況以 及在保障食品安全方面的具體做法等內(nèi)容。

　　王俊平介紹說，山東窖仙酒業(yè)有限公司始建于2002年8月，位于德州市陵城區(qū)陵州西路3816號，專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營“小窖仙”系列白酒，擁有高度自動化生產(chǎn)流水線、先進倉儲設(shè)備管理的公司制企業(yè)，連年獲得 “山東省守合同重信用企業(yè)”、“山東省著名商標”、“山東省青年文明號”、“山東省民營企業(yè)公益之星“、“山東省級園林式單位”、“山東省工業(yè)旅游示范點”等殊榮。

　　“公司所有產(chǎn)品均以優(yōu)質(zhì)紅高梁為原料，嚴格按濃香型白酒國家標準生產(chǎn)，真正做到了100%無添加，講究100%回頭率。”王俊平說，近年來，公司最大限度壓縮企業(yè)宣傳費用，降低企業(yè)經(jīng)營成本，擠出更多的利潤空間以參觀、品鑒、贈品等形式回饋到廣大消費者身上，做到平價喝好酒。

　　“山東窖仙酒業(yè)有限公司專注經(jīng)營的同時，始終不忘回饋社會�！痹L談最后，王俊平表示，長期以來，公司一直和各級關(guān)工委、婦聯(lián)、工會、團委、工商聯(lián)等組織團體保持著緊密的關(guān)系，每年貧困大學生、春蕾女童、殘障人群的捐助；汶川地震、玉樹地震、雅安地震、九寨溝地震災情的捐助；老年文藝團、籃球賽、釣魚比賽、3.15文藝晚會、自行車協(xié)會、長跑協(xié)會、書法比賽以及相親大會等文體項目與活動的組織，累計向社會光彩事業(yè)、愛心事業(yè)捐款物達500多萬元，被評為山東省民營企業(yè)公益之星。

　　【附：訪談實錄】

　　主持人：各位網(wǎng)友，大家好！民以食為天，食以安為先。我們德州正全民動員，爭創(chuàng)“食品安全城市”。為了加強食品安全工作，全面普及食品安全知識，提升全社會食品安全意識，營造“人人支持、人人參與”食品安全的社會輿論氛圍，我們大眾網(wǎng)與德州市食品藥品監(jiān)督管理局合作，推出了“百家誠信企業(yè)訪談”欄目，將陸續(xù)邀請企業(yè)負責人走進演播室，介紹食品生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)情況，比如他們的誠信經(jīng)營的理念、做法，加強食品安全和質(zhì)量管理的措施，以及對誠信經(jīng)營和履行社會責任的觀點看法等內(nèi)容。今天我們邀請到的嘉賓是山東窖仙酒業(yè)有限公司副總經(jīng)理王俊平。歡迎您王經(jīng)理,先跟我們的網(wǎng)友打個招呼。

　　王俊平：主持人好，各位網(wǎng)友大家好！

　　主持人：節(jié)目開始之前呢，首先有請王經(jīng)理介紹一下公司的基本情況，有請。

　　王俊平：山東窖仙酒業(yè)有限公司始建于2002年8月，位于德州市陵城區(qū)陵州西路3816號，注冊資金500萬元，占地80多畝，總資產(chǎn)8700萬元，員工近二百人，年銷售額7000多萬元，專業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營“小窖仙”系列白酒，擁有高度自動化生產(chǎn)流水線、先進倉儲設(shè)備管理的公司制企業(yè)，連年獲得 “山東省守合同重信用企業(yè)”、“山東省著名商標”、“山東省青年文明號”、“山東省民營企業(yè)公益之星“、“山東省級園林式單位”、“山東省工業(yè)旅游示范點”、“食安山東”等殊榮。

　　主持人：聽了王經(jīng)理的介紹呢，我們對貴公司也有了初步的認識，那公司在食品生產(chǎn)經(jīng)營方面的宗旨是什么呢？

　　王俊平：企業(yè)使命：打造百年企業(yè)，弘揚白酒文化，為民族品牌的崛起而奮斗!

　　企業(yè)愿景：鑄就一流品牌，締造一流企業(yè)！

　　企業(yè)宗旨：為社會創(chuàng)造價值，為員工創(chuàng)造幸福！

　　經(jīng)營理念：質(zhì)贏市場、德贏天下！

　　競爭理念：居安思危、如履薄冰！

　　工作理念：真實、簡單、愉悅！

　　“簡約而不簡單”是我們一貫的追求和努力方向！

　　主持人：講誠信，保安全。誠信呢也是企業(yè)發(fā)展中的一項重要內(nèi)容，那公司在誠信經(jīng)營方面的理念和做法是什么呢？

　　王俊平：一是真材實料。公司所有產(chǎn)品均以優(yōu)質(zhì)紅高梁為原料，嚴格按濃香型白酒國家標準生產(chǎn)，真正做到了100%無添加，講究100%回頭率。二是健康主張。公司提出健康飲酒新主張——喝酒就喝糧食酒，開展了大量的“酒精酒和糧食酒的區(qū)別”的宣傳工作，旨在引導廣大消費者改變喝酒理念，喝出健康。三是物超所值。近年來，公司最大限度壓縮企業(yè)宣傳費用，降低企業(yè)經(jīng)營成本，擠出更多的利潤空間以參觀、品鑒、贈品等形式回饋到廣大消費者身上，做到平價喝好酒。

　　主持人：據(jù)我了解呢，貴公司在加強食品安全和質(zhì)量管理方面有一套自己具有公司特色的措施，您來介紹一下吧。

　　王俊平：公司在加強食品安全和質(zhì)量管理的措施總結(jié)為“1、2、3、4”，具體如下。

　　“一”個領(lǐng)導：公司總經(jīng)理高度重視食品安全和質(zhì)量管理工作，組織成立了以總經(jīng)理為組長、生產(chǎn)相關(guān)部門負責人為成員的《食品安全和質(zhì)量管理領(lǐng)導小組》，自上而下全部簽訂《責任書》，明確職責，全面落實食品安全和質(zhì)量管理工作。

　　“兩”項投入：教育培訓投入。總經(jīng)理高度重視員工教育培養(yǎng)工作，要求步調(diào)一致，齊頭并進。為此，公司每年拿出50萬左右的教育經(jīng)費，長期與天智教育集團、聚成股份、金藍盟等國內(nèi)著名教育培訓機構(gòu)合作，采取“請進來，走出去”的模式，開展豐富多彩的教育培訓工作，員工的整體素質(zhì)得到很大的提高；基礎(chǔ)設(shè)施投入。公司在從輕工企業(yè)向食品企業(yè)轉(zhuǎn)型的過程中，為達到“食品企業(yè)生產(chǎn)許可證”驗收“離地離墻”的標準，公司投資300萬元建造鋼結(jié)構(gòu)立體式倉儲設(shè)備和高度自動化流水線車間，建成了是魯西北地區(qū)白酒企業(yè)中最為先進的倉儲管理設(shè)備，順利完成企業(yè)轉(zhuǎn)型的同時，為公司產(chǎn)品的生產(chǎn)和管理打下了堅實的基礎(chǔ)。

　　“三”個體系：一是管理制度體系。公司現(xiàn)在擁有完整的食品安全和質(zhì)量管理制度體系，在“原材物料的采購、生產(chǎn)過程的管控、機器設(shè)備的使用、產(chǎn)品檢驗放行、產(chǎn)品銷售服務(wù)、產(chǎn)品追溯召回”等方面形成完整的管理制度體系，是公司食品安全和質(zhì)量管理的重要依據(jù)。二是HACCP認證體系。根據(jù)企業(yè)發(fā)展實際需要，2015年公司成功進行國際質(zhì)量管理體系HACCP的認證。在日常生產(chǎn)經(jīng)營中嚴格落實HACCP認證體系，抓好生產(chǎn)關(guān)鍵控制點，確保產(chǎn)品出廠合格率達到100%, 做到產(chǎn)品的可追溯性。三是質(zhì)量檢驗體系。為嚴把質(zhì)量關(guān)，公司成立獨立的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗部門，高薪聘請資深質(zhì)檢專家為部門負責人，配置先進的產(chǎn)品化驗檢測儀器設(shè)備，采用“現(xiàn)場管理+市場監(jiān)督”等方式，嚴把原料入廠、加工生產(chǎn)和售后服務(wù)三個關(guān)口，做到管而不亂，管而有序，管而高效，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　“四”個機制。人才培養(yǎng)機制：公司建立了自學、師徒幫、專家交流、資格認證的平臺，現(xiàn)有國家級釀酒大師一名，國家一級釀酒師一名，國家一級品酒師一名，國家二級調(diào)酒師一名，國家二級品酒師一名，這些人都是公司最為寶貴的財富，是公司科研技術(shù)的中堅力量。年度考核機制。公司建立“月度績效考核機制”和“年終評優(yōu)表彰機制”相結(jié)合的激勵機制，充分體現(xiàn)多勞多得，少勞少得，不勞不得的思想，充分表揚工作積極者、成績顯著者，從而有效地起到鞭策不積極、不進取者，充分調(diào)動生產(chǎn)科研積極性，為精益化生產(chǎn)保駕護航，保證產(chǎn)品質(zhì)量。自訓自查機制。公司食品安全和質(zhì)量管理工作領(lǐng)導小組每周都會開展豐富多彩的食品安全和質(zhì)量管理宣傳活動，每月都會組織自查自糾活動，每季度都會組織食品安全法律法規(guī)的學習活動，每年都會組織安全知識競賽，食品安全和質(zhì)量管理工作常抓不懈。督查監(jiān)督機制。1、公司不定期邀請各級監(jiān)督管理部門來公司進行督導檢查，指導工作，熱情接待、積極配合、主動整改；2、公司外聘社會觀察員100名（飯店老板20名，超市老板20名，代理商10名，消費者50名），對我公司產(chǎn)品質(zhì)量進行監(jiān)督，定期反饋信息到質(zhì)檢科；3、公司設(shè)立食品安全監(jiān)督電話0534-8789999，開放總經(jīng)理郵箱cdp222@163.com，接受公眾的投訴、監(jiān)督及建議，并制定了“24小時回復管理制度”。

　　主持人：那公司在誠信經(jīng)營以及履行社會責任方面的觀點和看法又是如何的呢？

　　王俊平：民以食為天，食以安為先。山東窖仙酒業(yè)有限公司始終以生產(chǎn)健康的食品為己任，時刻將食品安全放在心頭。為此，公司從業(yè)人員必須先培訓后上崗，培訓率達100%，我們的產(chǎn)品合格率100%，在歷次的省抽、國抽中合格率均達100%。在此，我們鄭重承諾：我們始終堅持將食品安全放在工作首位，堅持不懈，為廣大消費者提供健康、安全、放心的食品。

　　取之社會、用之社會。山東窖仙酒業(yè)有限公司專注經(jīng)營的同時，始終不忘回饋社會。長期以來，公司一直和各級關(guān)工委、婦聯(lián)、工會、團委、工商聯(lián)等組織團體保持著緊密的關(guān)系，每年貧困大學生、春蕾女童、殘障人群的捐助；汶川地震、玉樹地震、雅安地震、九寨溝地震災情的捐助；老年文藝團、籃球賽、釣魚比賽、3.15文藝晚會、自行車協(xié)會、長跑協(xié)會、書法比賽以及相親大會等文體項目與活動的組織，累計向社會光彩事業(yè)、愛心事業(yè)捐款物達500多萬元，被評為《山東省民營企業(yè)公益之星》。

　　主持人：高懸制度之劍，保障食品安全。還是那句老話“民以食為天”，食品安全也是百姓關(guān)注的焦點，任重而道遠。由于時間的關(guān)系，本期節(jié)目就是這些，最后也再次感謝王經(jīng)理做客我們大眾網(wǎng)演播室。感謝您的收看，我們下期再見！

　　王俊平：謝謝大家，再見！