大眾網(wǎng)德州2月8日訊（記者 莊濱濱 通訊員 周立新 王宇聰）春節(jié)日益臨近，不少市民已經(jīng)開始訂年夜飯，德城區(qū)食藥監(jiān)局也對年夜飯市場展開全面檢查，要求承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位，向食藥局登記備案年夜飯承辦情況，包括預(yù)訂桌數(shù)、最大接待能力等。目前已有59家餐飲服務(wù)單位進行了年夜飯備案登記。

　　德城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局通過摸排，全面掌握城區(qū)承辦“年夜飯”的餐飲單位的底數(shù)，并對承辦單位的年夜飯接待能力、進貨查驗臺賬、索證索票、留樣等方面進行了重點檢查。對承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位下發(fā)了《德城區(qū)餐飲單位承辦年夜飯備案表》，發(fā)布“春節(jié)食品安全溫馨提示”，特別強調(diào)承接單位要根據(jù)自身實際接待能力確定承接“年夜飯”數(shù)量，不得超負(fù)荷運轉(zhuǎn)，并嚴(yán)格落實“年夜飯”食品留樣工作，留樣食品每份不少于100克，在專門留樣冰箱內(nèi)冷藏存放48小時以上，并做好留樣記錄。